Как легко очистить свиной язык

категория: Полезные советы

Свиной язык относится к субпродуктам высшей категории. Он вкусный, полезный и его легко готовить. Достаточно залить его водой, добавить соль и лавровый лист, и варить до готовности, пока не станет мягким, 1-2 часа. Но потом встаёт проблема – как легко очистить свиной язык, так как белая плёнка на поверхности делает его жёстким. В статье мы расскажем обо всех способах очистки.

Как быстро очистить свиной язык

Есть несколько способов очень быстро очистить свиной язык, чтобы потом нарезать и готовить из него любимые блюда. Самое главное – это правильно отварить продукт до полной готовности и затем охладить его после варки для быстрой очистки.

Холодная вода

После варки слейте воду из кастрюли и залейте язык холодной водой. Оставьте на 10-15 минут и затем аккуратно очищайте. Это самый простой способ, он не требует затрат, достаточно только поменять воду через 1-2 минуты, если она станет тёплой.

Пакет со льдом

Положите отваренный язык в пакет со льдом на 5 минут и затем очищайте от плёнки одним движением. Если льда нет, можно положить язык в термо-сумку с охлаждающими элементами на 20 минут.

Техника очистки свиного языка

Самый простой способ очистить от шкурки отваренный свиной язык – это слегка надрезать кожицу у основания и затем пальцами поддеть её. Потом аккуратно пододвигайте пальцы под белую плёнку и снимайте её одним движением.

Всегда варите язык целиком, и готовьте не менее 1,5-2 часов. Тогда кожица легко отстанет после охлаждения, и вы сможете за пару минут его очистить без труда. Чем лучше сварен язык, тем легче его очистить.

Можно также осторожно ложкой соскребать с варёного языка кожицу, чтобы не резать ножом и не портить его форму. Также он легко очищается острым ножом.

 

 

Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php