Как сохранить петрушку свежей на зиму

категория: Полезные советы

Этот вид зелени, благодаря богатому содержанию полезных веществ, является достаточно популярным ингредиентом для салатов и других видов блюд. К тому же её рекомендуют употреблять медики, чтобы вас не настигли болезни кожи. По причине особенностей своей структуры данное растение сохраняет свежесть на протяжении сравнительно небольшого времени, поэтому для формирования запасов на зиму необходимо знать, как правильно хранить петрушку свежей.

Как сохранить петрушку свежей на зиму

Наиболее распространенным способом сохранения петрушки на зиму свежей является ее заморозка. Аналогично хранению моркови, такой способ позволяет на протяжении длительного времени сохранять полезные свойства этого растения.

В зависимости от личных предпочтений можно выбрать варианты особенностей реализации данного процесса.

Вне зависимости от выбранного варианта заморозки перед замораживанием петрушку желательно вымыть и высушить. Полное удаление влаги с поверхности растений позволит минимизировать их деформацию при замораживании. Чтобы свести к минимуму повреждения листьев и стеблей петрушки, лучше всего мыть ее путем замачивания. В таком случае петрушку помещают в емкость с прохладной водой на несколько минут, после чего воду необходимо заменить. Повторять данную процедуру необходимо несколько раз, до полного удаления загрязнения с поверхности растений. После этого нужно разложить петрушку на полотенце для просыхания.

Перед замораживанием петрушку увязывают в небольшие пучки, в том количестве, которое можно будет употребить за один раз. Затем пучки помещают в отдельные полиэтиленовые пакетики, складывают в пластиковый контейнер и помещают в морозилку.

Достаточно интересным методом сохранить петрушку свежей на зиму является ее заморозка в кубиках льда. Предварительная подготовка будет аналогична указанной выше.

После нее петрушку необходимо мелко нарезать, разложить по форме для приготовления кубиков льда, не заполняя углубления до краев, после чего залить водой и поставить в морозильную камеру. После замерзания кубики извлекают из формы, перекладывают в пакет либо контейнер и ставят в морозилку.

Данный вариант хранения свежей петрушки удобен тем, что для использования можно будет брать требуемое количество кубиков с зеленью и бросать их прямо в суп, где лед растает, освободив зелень.

Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php