Как сушить укроп

категория: Полезные советы

Укроп – это одна из любимейших трав в нашей стране. Мы добавляем его в первые блюда, в начинки и т.д. Но зимой он стоит дорого и практически безвкусный, так что остаётся только сушить его. Особенность этого листового овоща в том, что при правильной сушке он полностью сохраняет все свои вкусовые качества. Как сушить укроп разными способами – об этом наша статья.

Способы сушки

Для сушки укроп всегда моют, сушат и тщательно режут мелко. Старайтесь собрать его в начале лета, когда он молодой и ещё не пустил зонтиков. При сборе выбирайте только боковые веточки без стеблей, которые не годятся для сушки.

Можно сушить укроп также и пучками. В таком виде он идеально подходит для приготовления первых блюд, особенно рыбных супов, где нужен именно его вкус.

Есть несколько способов сушки укропа:

  • на солнце;
  • в духовке;
  • в микроволновке;
  • в сушилке.

Как сушить укроп на солнце

Для этого порезанный укроп нужно выложить на противень на бумагу и вынести в жаркое и сухое место. Например, на чердак или на балкон. Поставьте на солнце, и постоянно перемешивая, доведите до сухого состояния. На это уйдёт 3-4 дня. Можно сушить также в тени, но для этого в помещении должен быть очень сухой воздух и высокая температура.

Как сушить укроп в духовке

Поместите противень с укропом, высыпанным на бумагу, в духовку и включите её на 50°С. Постоянно перемешивая, доведите до сухого состояния. Это может занять 3-5 часов. Если будете сушить пучками, переворачивайте их каждые 15-20 минут.

Как сушить укроп в микроволновке

Для этого способа положите на тарелку для микроволновки лист бумаги и насыпьте на него порезанный укроп. Затем накройте бумажной салфеткой и включите на 3 минуты на максимальную мощность. Теперь попробуйте качество – если нужно, ещё раз повторите процесс. Этот способ отлично подходит и для всех других видов зелени.

Как сушить укроп в сушилке

Самый простой способ: просто положите нарезанный или сложенный пучками укроп в сушилке, включите режим и установите время по инструкции.

Как сушить укроп пучками

Для сушки в пучках подходят все вышеперечисленные способы. Некоторые хозяйки также делают их ассорти – и тем самым добавляют вкус в готовые блюда. Укроп отлично сочетается с петрушкой, это классическое сочетание вкусов.

В закромах у каждой хозяйки обязательно найдётся место для такой заготовки. Сушёный укроп сохраняет вкус и аромат, и является незаменимым ингредиентом при приготовлении многих блюд.

Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php