Как заморозить кабачки

категория: Полезные советы

В летний период фрукты и овощи стоят копейки, поэтому самое время заготавливать их на зиму. Удобство и польза замороженных продуктов вполне очевидны. Ведь в замороженных овощах сохраняются все полезные вещества.

В сегодняшнем материале поговорим о том, как можно замораживать кабачки, чтобы они хранились всю зиму.

Как правильно замораживать кабачки

Кабачки можно морозить по-разному: нарезанными кружочками, тертыми на терке, в виде пюре и даже в виде оладий.

Итак, сначала кабачки нужно промыть и обтереть сухой тканью. Затем их следует нарезать. Можно крошить кабачки кубиками, чтобы потом добавить в суп или овощное рагу. Но проще нарезать овощи кружочками. В таком виде кабачок можно использовать для омлетов, запеканок и соте.

Нарежьте кабачки удобным способом и упакуйте порционно в небольшие пакетики. После этого пакеты с кабачками уберите в морозильную камеру.

Если вы хотите, чтобы кабачки не слипались во время заморозки, то поступите иначе: нарезанный овощ разложите в один слой на подносе, большой тарелке или специальном поддоне для морозильной камеры. При этом поверхность тары предварительно нужно застелить пищевой пленкой. После того как кабачки будут уложены, заморозьте их. Когда овощ промерзнет, снимите кубики или колечки кабачков (они легко отлепятся от пленки) и упакуйте их полиэтиленовые мешки.

Если вам требуется заморозить немного кабачков, разложите их на блюде в несколько слоев, каждый перекладывая пищевой пленкой.

Замораживать можно даже жареные кабачки. Для этого следует промыть, обсушить и тонко нарезать овощи (лучше кружочками). Затем обжарить кабачки в растительном масле с двух сторон. После этого дать кабачкам остыть, уложить в пакеты и заморозить. Перед использованием достаточно разогреть жареные кабачки на сковороде, и перемешать их с йогуртом или сметаной.

Еще можно сделать заготовки для кабачковых оладий. Для этого нужно очистить кабачки и натереть их на терке, затем хорошенько отжать, положить в пакет и заморозить.

Какой бы вы ни выбрали способ заморозки, вы всегда останетесь в выигрыше, так как зимой будете баловать своих близких легкими и полезными блюдами из кабачков.

Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php