загрузка...

Полезные статьи

Пластиковый упаковочный материал для кондитерских изделий: в чем его сильные стороны

Представители кондитерской отрасли знают, как сложно не просто создать даже...

Измена мужу: причины и последствия такого поступка

На обвинения в свой адрес в измене женам, мужчины всегда...

Постные тефтели от Елены Иващук

категория: Вегетарианство и блюда в пост

Во время поста хочется съесть что-то вкусненькое, а бобовые – это идеальное решение для замены мяса. Они богаты белком и витаминами, сытные и очень вкусные. Кроме традиционной каши, предлагаем вам авторский рецепт постного блюда от участницы «Мастершеф-6».

Рецепт постных тефтелей от Елены Иващук

1 стакан гороха или чечевицы;
½ стакана варёного риса;
250 граммов шампиньонов;
1 морковь;
1 луковица;
3 столовых ложки томатной пасты;
2-3 столовых ложки растительного масла;
1 столовая ложка молотого кориандра;
½ чайной ложки сахара;
½ чайной ложки молотого лаврового листа;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки перца;
1 столовая ложка муки;
300 мл воды.

Как приготовить постные тефтели от Елены Иващук

Горох или чечевицу промыть и на 2 часа замочить. Морковь натереть на тёрке, добавить оливковое масло и измельчить блендером. Затем точно так же измельчить и замоченную крупу.

Смешать полученную массу с варёным рисом, морковью, добавить соль и специи. Тщательно перемешать и сформировать тефтели.

Грибы и лук мелко порезать и обжарить на масле до золотистой корочки 5-7 минут на большом огне. Тефтели выложить в посуду, залить подливкой. Для этого воду смешать с лавровым листом, сахаром, мукой и томатной пастой. Залить, добавить сверху обжаренные с луком грибы. Тушить 25-30 минут в под крышкой в духовке при температуре 180°С.

А после того, как закончится пост, обязательно приготовьте торт «Фрезье» от Лизы Глинской.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...