загрузка...

Полезные статьи

Головные боли (мигрень)

Мигрень хроническое заболевание, которое проявляется приступообразной головной болью, которая часто...

Сушка профилированного бруса

Для желающих построить деревянный дом есть несколько разновидностей материалов из...

Постные тефтели от Елены Иващук

категория: Вегетарианство и блюда в пост

Во время поста хочется съесть что-то вкусненькое, а бобовые – это идеальное решение для замены мяса. Они богаты белком и витаминами, сытные и очень вкусные. Кроме традиционной каши, предлагаем вам авторский рецепт постного блюда от участницы «Мастершеф-6».

Рецепт постных тефтелей от Елены Иващук

1 стакан гороха или чечевицы;
½ стакана варёного риса;
250 граммов шампиньонов;
1 морковь;
1 луковица;
3 столовых ложки томатной пасты;
2-3 столовых ложки растительного масла;
1 столовая ложка молотого кориандра;
½ чайной ложки сахара;
½ чайной ложки молотого лаврового листа;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки перца;
1 столовая ложка муки;
300 мл воды.

Как приготовить постные тефтели от Елены Иващук

Горох или чечевицу промыть и на 2 часа замочить. Морковь натереть на тёрке, добавить оливковое масло и измельчить блендером. Затем точно так же измельчить и замоченную крупу.

Смешать полученную массу с варёным рисом, морковью, добавить соль и специи. Тщательно перемешать и сформировать тефтели.

Грибы и лук мелко порезать и обжарить на масле до золотистой корочки 5-7 минут на большом огне. Тефтели выложить в посуду, залить подливкой. Для этого воду смешать с лавровым листом, сахаром, мукой и томатной пастой. Залить, добавить сверху обжаренные с луком грибы. Тушить 25-30 минут в под крышкой в духовке при температуре 180°С.

А после того, как закончится пост, обязательно приготовьте торт «Фрезье» от Лизы Глинской.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...