Диета при грыже пищевода

Грыжа пищевода – это довольно распространенное заболевание, однако вылечить его может только хирургическая операция. Все остальные методы лечения способны лишь улучшить самочувствие больного, а убрать грыжу способен только хирург. Причин, способствующих развитию этого заболевания, существует довольно много. Одна из них –это повышенное давление в ЖКТ, которое в дальнейшем может способствовать механическому повреждению пищевода. Так бывает в основном у пациентов с непроходимостью кишечника или с хроническими запорами. Именно это состояние следует корректировать с помощью правильного питания. Также при грыже пищевода следует избегать продуктов, которые механически раздражают слизистые оболочки пищевода и желудка.

Запрещенные продукты при грыже пищевода

Диета при грыже пищевода категорически запрещает употреблять следующие продукты:

• Любые газированные напитки, включая минералку. Ее следует пить строго без газа;
• Выпечку, приготовленную из белой муки с добавлением дрожжей;
• Черный хлеб допустимо употреблять лишь подсушенным. Однако чтобы лишний раз не раздражать стенки пищевода, непосредственно перед употреблением черствый хлеб следует немножко размочить;
• Соевые продукты, в том числе и соевое молоко, а также все бобовые;
• Отруби, семечки, орехи;
• Кислые ягоды, цитрусовые, яблоки, сырую свеклу, свежую и квашеную капусту;
• Грубые каши;
• Все острые и соленые продукты, в том числе и домашние маринады, а так же снеки;
• Жирные сорта сыров, шпикачки, сосиски, колбасу, сало и жирное мясо.

В момент обострения заболевания диета при грыже пищевода рекомендует избегать употребления жареного картофеля, макарон, яиц, сваренных вкрутую, и других продуктов, которые могут вызывать запор.

Продукты, рекомендуемые диетой при грыже пищевода

Вообще, диета при грыже пищевода рекомендует употреблять больше «обволакивающих» продуктов, которые способствуют нормализации пищеварения, и не будут раздражать стенки пищевода.

Таким образом, диета при грыже пищевода рекомендует употреблять следующие продукты.

Любые крупяные каши, за исключением рисовой. В процессе приготовления каш можно добавлять умеренное количество масла, а вот от сахара и других приправ лучше отказаться, так как специи увеличивают кислотность желудка и провоцируют отрыжку.

Что же касается молочных продуктов, таких как сметана, творог и кефир, здесь мнения диетологов расходятся. Одни считают, что молочные продукты обязательно нужно употреблять при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Другие же полагают, что молочные продукты усиливают кислотность желудка, поэтому от них лучше воздержаться. Поэтому прежде чем покупать кефир или йогурт, посоветуйтесь по этому поводу с вашим лечащим врачом.

Диета при грыже пищевода также рекомендует употреблять отварную рыбу и курицу. Эти продукты предпочтительнее употреблять в виде холодца, фарша или суфле.

Иногда пациентам разрешается есть паровые котлеты или тефтели, однако они должны быть приготовлены без панировочных сухарей и муки.

Диета при грыже пищевода допускает употребление овощей, за исключением капусты. А супы рекомендуется готовить в виде пюре.

Фрукты также разрешается есть, но не больше 2-3 штук в день. Идеально подходят спелые персики, груши и бананы, а вот яблоки можно есть только в запеченном виде и без кожицы.

После операции диета при грыже пищевода разрешает употреблять только жидкую и пюреобразную пищу. А такие напитки, как чай и кофе следует отложить до полного выздоровления.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru