Диета при язве
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки негативно сказывается на работе всего организма. Поэтому важно как можно раньше приступить к лечению этого недуга, которое не обойдется без соблюдения режима. Больные, как правило, должны ограничить эмоциональные и физические нагрузки, полностью исключить курение и алкоголь, а также обязательной является диета при язве. Без соблюдения специальной диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, лечение не даст положительного эффекта, поэтому людям с такими заболеваниями следует знать, какие продукты можно употреблять при язве, а какие – запрещены.
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Нередко причиной возникновения язвы желудка и кишки является запущенная форма гастрита, поэтому диета при гастрите и язве не слишком отличаются друг от друга. Основные принципы, на которых должен строиться рацион больного язвой выглядят следующим образом:
- Ежедневный рацион должен состоять из достаточного количества белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов, то есть его питательная ценность должна быть крайне высокой.
- Диета при язве желудка не должна включать пищу, которая может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
- Питание должно быть дробным и включать не менее четырех приемов пищи.
- Пищу лучше перетирать, избегая механического раздражения слизистой оболочки желудка.
- Употребление поваренной соли следует сократить до 12 г в сутки.
В общем виде меню диеты при язве желудка состоит из следующих продуктов:
— хлеб и хлебобулочные изделия;
— пюре и супы (овощные, молочные, куриные и крупяные);
— яйца (в жареном виде исключить);
— мясо и мясные блюда (в отварном, пареном, тушеном, запеченном виде без добавления специй);
— нежирные сорта рыбы в отварном, тушеном или запеченном виде;
— овощи (свекла, тыква, кабачки, картофель и морковь);
— макароны и крупы;
— сливочное и растительное масло в малых дозах;
— ягоды и фрукты;
— молоко и молочные продукты (кроме кисломолочных изделий);
— напитки, в том числе компоты, минеральная негазированная вода, овощные, фруктовые и ягодные соки, отвары из пшеничных отрубей и шиповника);
— десерты: кисель, желе, овсяное печенье.
Запрещенные продукты в меню диеты при язве
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки предполагает полное исключение из рациона больного следующих продуктов:
— жирные сорта мяса, а также любое мясо в жареном виде;
— ржаной хлеб и сдоба;
— жирные сорта рыбы и жареные рыбные блюда;
— колбасные изделия;
— консервы;
— баранье, говяжье и свиное сало;
— мороженое;
— соленая и острая пища;
— алкогольные напитки.

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.