Диетические блюда из курицы

Диетические блюда из курицы способны восполнить запасы белка в нашем организме. Всем известно, что белки являются строительным материалом для наших мышц, поэтому белковые блюда нужно кушать при любом способе похудения. А еще употребление белковых блюд хорошо снижает аппетит. Питаясь куриной грудкой, вы автоматически страхуете себя от срывов, так как диетические блюда на основе куриной грудки можно приготовить даже на праздничный стол. Вот некоторые рецепты диетических блюд из курицы.

 Диетические рулетики из курицы и грибов

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 600 г куриной грудки, 200 г шампиньонов и 1 луковица.

Куриную грудку нарежьте тонкими широкими полосками и отварите или приготовьте на пару. Лук мелко нашинкуйте, а грибы мелко нарежьте ножом. Обжарьте грибы с луком в небольшом количестве растительного масла. На каждую куриную полоску выложите немного начинки, сверните полоски рулетиками и закрепите зубочистками. Уложите рулетики на плоское блюдо.

 Клюквенный салат

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 250 г куриной грудки, столовая ложка яблочного сока, укроп, петрушка, 2 ст. ложки оливкового масла, зелень, соль, 200 г зеленого салата и 100 г свежей клюквы.

Листья салата сполосните, обсушите и порвите руками. Зелень измельчите ножом. Оливковое масло смешайте с яблочным соком. Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте кубиками. Смешайте зелень, листья салата, курицу и клюкву. Полейте салат соусом, посолите и перемешайте.

 Салат «Фьюжн»

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 3 запеченных зеленых яблока, кунжутное масло, чайная ложка корицы, пучок зеленого салата, 50 г орехов кешью, 100 г отварного коричневого риса, соль и 200 г отварной куриной грудки.

Из печеных яблок и корицы приготовьте пюре. Листья салата сполосните, обсушите полотенцем и нарвите руками. Курицу нарежьте кубиками. Смешайте ее с рисом, яблочным пюре и листьями. Добавьте рубленые орехи. Посолите и приправьте салат кунжутным маслом.

 Суп-пюре с брокколи

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 200 г шпината, соль, зелень, йогурт, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 300 г брокколи и 300 г куриной грудки.

Отварите куриную грудку с овощами, а грибы обжарьте с нашинкованным луком в оливковом масле. Грудку достаньте из бульона и нарежьте ее мелкими ломтиками. Овощи вместе с бульоном и измельчите в блендере. Добавьте в бульон нарезанную грудку и обжаренные грибы. Перемешайте. Подавайте к столу суп-пюре с обезжиренным йогуртом.

 Запеченная курица с овощами

Для приготовления диетического блюда из курицы вам потребуется: 1 луковица, 300 г куриных грудок, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 г нежирного сыра, 400 г стручковой фасоли и 2 болгарских перца.

Куриные грудки нарежьте кубиками и обжарьте их в оливковом масле вместе с полосками перца и нашинкованным луком. Смажьте форму для запекания маслом и выложите мясо с овощами. Добавьте стручковую фасоль. Посыпьте все тертым сыром и запекайте 15-20 минут в духовке при температуре 190-200 градусов. Подавайте запеканку с коричневым рисом.