Диетический майонез

Домашний диетический майонез можно приготовить на основе йогурта или растительного масла. Магазинные версии диетического майонеза плохи тем, что в них содержится большое количество стабилизаторов, консервантов, усилителей вкуса, загустителей. Все эти вещества наносят вред нашему организму. Поэтому если вы уж решили воспользоваться диетическим майонезом, постарайтесь сделать его в домашних условиях.

 Диетический майонез на йогурте

 Вариант 1

Для приготовления диетического майонеза в домашних условиях вам потребуется: 2 чайные ложки горчичного порошка, орегано, базилик, 200 г нежирного йогурта.

Смешайте горчичный порошок с йогуртом и измельчите блендером. Затем добавьте в майонез измельченный базилик и орегано. Еще раз взбейте соус блендером. Такой майонез хорошо подавать к блюдам из помидоров, сельдерея и креветок.

 Вариант 2

Для приготовления диетического майонеза вам потребуется: 2 чайные ложки порошка горчицы, 200 г нежирного йогурта, 200 г творога и 4 вареных желтка.

Желтки разотрите вилкой, добавьте к ним горчичный порошок, творог и йогурт. Взбейте все блендером для получения однородного соуса. Перед употреблением подержите майонез в холодильнике в течение 3-4 часов.

 Вариант 3

Для приготовления диетического майонеза вам потребуется: 2 вареных желтка, 200 г обезжиренного творога, 1 чайная ложка лимонного сока, молотый черный перец, 2 ст. ложки йогурта, соль.

Желтки разотрите с лимонным соком. Растирайте до тех пор, пока они не станут белого цвета. Творог смешайте с йогуртом. Добавьте горчицу в яичную смесь. Перемешайте. А затем соедините ее с творогом и йогуртом. Добавьте черный перец, щепотку морской соли и взбейте все блендером. Храните диетический майонез только в холодильнике.

 Диетический майонез с растительным маслом

 Вариант 1

Для приготовления диетического майонеза вам потребуется: 3 яичных желтка, 100 г горчицы, 150 г обезжиренного молока и 300 мл оливкового масла.

Все ингредиенты поместите в блендер и взбивайте в течение 2-3 минут. Майонез будет готов, когда смесь в блендере станет кремового цвета.

 Вариант 2

Для приготовления диетического майонеза вам потребуется: 400 г тофу, морская соль, черный перец, чайная ложка порошка горчицы, 2 ст. ложки соевого масла и 2 ст. ложки соевого соуса.

Тофу раздавите вилкой и измельчите блендером. Затем добавьте все остальные ингредиенты. Еще раз взбейте майонез блендером и уберите на хранение в холодильник.

Вариант 3

Для приготовления майонеза вам потребуется: 200 г тофу, соль, 1 ст. ложка горчичного порошка, 300 г соевой сметаны.

Сметану смешайте с горчичным порошком. Тофу измельчите вилкой, соедините со сметаной и запустите в блендер. Взбивайте соус до тех пор, пока белая масса не приобретет однородную консистенцию.