История вегетарианства

Некоторые ученые пришли к выводу о том, что вегетарианство существует уже около семи тысяч лет. Возможно, это связано с тем, что первые появившиеся люди на планете, несомненно, были вегетарианцами. Действительно, люди стали питаться мясом убитых животных со времен ледникового периода. По-мнению антропологов, именно в тот момент люди отошли от растительной диеты и стали все больше употреблять мясо. А еще можно вспомнить некоторые факты истории о собирательстве, например, которое когда-то было единственным способом добыть пищу. Охота и рыбалка появились позже, а следовательно, до этого момента мясо люди не ели. Точно утверждать можно только одно: вегетарианство являлось начальной системой питания, но попробовав однажды мясо, люди так и не смогли от него отказаться.

 Первые вегетарианцы

Одними из первых от мясоедения отказались египетские жрецы, видимо, по каким-то религиозным причинам. Возможно, египтяне прекрасно обходились без мяса, так как они первыми образовали мощное государство с развитым земледелием.

Более полезной считали растительную пищу и древние греки. Даже воины Древней Греции отдавали ей предпочтение. Не зря овсяную кашу назвали геркулесовой, в честь силача Древней Греции, сына богов.

Наиболее известным вегетарианцем считается Пифагор. Этот ученый не ограничивался математическими знаниями, он славился своим разносторонним развитием. Пифагор 22 обучался в столице Древнего Египта и получил в Вавилоне навыки древней магии. Он знал много тайн человеческого организма, поэтому есть все основания полагать, что Пифагор как никто другой знал, как нужно обращаться с телом, чтобы оно долго оставалось молодым и здоровым.

Среди не менее известных вегетарианцев такие как: Эмпедокл, Платон, Овидий, Сенека, Руссо, Адам Смит, Ньютон, Шиллер, Шоу, Толстой, Бекетов, Пол Маккартни, Будда, Эпикур, Иоанн Златоуст, Плутарх, Вольтер, Бэкон, Монтень, Байрон, Шелли, Ламартин, Репин, Струве и еще много выдающихся личностей.

Самыми убежденными вегетарианцами можно назвать жителей Востока. Здесь, как в древности, так и сейчас, вегетарианство развито как нигде.

 Вегетарианство в современном мире

На сегодняшний день выделяют три основных направления вегетарианства:

1. Веганство – строгая вегетарианская система питания, согласно которой разрешается употребление исключительно растительной пищи, в том числе в сыром виде и после обработки.
2. Лакто-вегетарианство – в этой системе допускаются некоторые молочные продукты.

Лакто-ово-вегетарианство – это питание растительной пищей, а также яйцами и молочными продуктами.