Как выбрать тестомес

Если появилась нужда купить тестомес, то необходимо сразу определиться с моделью и всеми ее необходимыми функциями, которые бы отвечали Вашему запросу. Модификации тестомесильной машины могут быть разные, и все зависит от того, какое тесто Вы хотите получить. Может, Вам нужны тестомесы для крутого теста или для дрожжевого теста с высокой или низкой влажностью. Здесь все будет зависеть от объема дежи и дополнительных функций, которые должны присутствовать в тестомесе. Ведь можно выбрать агрегат, в котором будет присутствовать несколько скоростей, нижняя планка замеса, цепная или временная передача и т.д.

Как выбрать тестомес для дома

Итак, если внимательно посмотреть, то на нашем рынке имеется достаточно большой ассортимент этой продукции. С ним можно ознакомиться на сайте palerom.ru. А теперь обо всем и поподробнее.

Итак, как уже понятно, перед тем, как выбрать тестомес, надо знать, что есть тестомесы для крутого теста, а есть для дрожжевого теста. Теперь необходимо обратить внимание на максимальный объем месильной чаши, а также, число переключаемых скоростей, ведь это будет определять скорость замеса, а значит, и его качество. Как правило, эти агрегаты имеют одно- и двухскоростные режимы и предполагают то, что на первой скорости, ингредиенты только смешиваются, а вот уже вторая, в общем, и замешивает основную структуру теста. Иногда производятся тестомесильные машины, снабженные третьей скоростью и реверсом, который рассчитан на удаление налипшего теста с инструмента, задействованного в замесе.

Кстати, особое внимание надо уделить комплектации самой машины, которая может быть оснащена несколькими типами деж, что позволяет облегчить работу технологов. В комплект также может входить венчик, предназначенный для взбивания сливок, разнообразных кремов, для бисквитного или белково-взбивного теста, лопатка для взбивания кремов и песочного теста, крюк для замеса не крутого дрожжевого теста.

Перед тем, как выбрать тестомес, нужно знать, что для того, чтобы снять излишнюю нагрузку с месильного узла, потребуется дополнительное устройство называемое центральным тестоотсекателем. Дежи, как и месильные узлы тестомесильного агрегата, могут иметь различные формы, зависящие от их предназначения, выполненные по типу чаши, цилиндра, корыта и т.д. Они делаются из нержавеющей или углеродистой стали. Дежа для замеса бывает вращающейся и неподвижной. Она движется при помощи приводного механизма, связанного с электродвигателем агрегата. Как выбрать тестомес для дома? Производительность тестомесильной машины зависит от числа независимых приводов дежи и месильного узла. В современных конструкциях тестомесов все это учтено, поэтому-то, качество замеса и качество продукции сильно удивят и порадуют.

Голосов: 0
Оценка: 0

Loading...

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

Читайте также:

Как выбрать сливки

Где выбрать модную одежду

Как выбрать хороший чай

Как выбрать хорошее вино

Как выбрать ром