Как жарить подосиновики
Подосиновики, как и любые другие грибы, прекрасно поддаются жарке и смотрятся, как закуска или отдельное блюдо с гарниром в виде риса, картофеля или гречки. Самое главное в вопросе, как жарить подосиновики, заключается в том, что грибы в любом случае готовятся отдельно. Такой способ готовки позволяет избежать исчезновения вкуса самого гриба. При этом, очень многие специалисты кулинарного дела рекомендуют не злоупотреблять специями, что тоже может заглушить грибной аромат.
Сколько жарить подосиновики
На сей счет существует несколько мнений, однако, из всех советов можно выделить два основных. Некоторые хозяйки перед жаркой варят грибы, некоторые обходятся и без этого. И в том, и в другом случае время приготовления грибов не будет превышать 30-40 минут. Дело в том, что варить подосиновики перед жаркой нужно всего-то 5-10 минут. Если обойтись без этого, можно себе просто сократить время на приготовление этого блюда.
Итак, как жарить подосиновики? Очень просто. Эти грибы готовятся очень быстро, причем, только с добавлением лука и соли. Для начала просто выкладываем очищенные и промытые грибы в сковородку или толстостенную кастрюлю, предварительно растопив в емкости кусочек сливочного масла.
Растительное масло, конечно, можно использовать, но на сливочном масле грибы получатся намного вкуснее. Грибы жарятся в течение минут 30-40. Лук можно добавить туда же или приготовить отдельно, поскольку он имеет свойство пригорать. В конце грибы нужно посолить и еще немного протомить. В принципе, можно готовить гарнир отдельно, скажем картофель или что-то еще. Не нужно смешивать грибы с гарниром. Это делается только перед подачей блюда на стол. В некоторых случаях в вопросе, как жарить подосиновики, можно использовать и дополнительные ингредиенты, к примеру, в самом конце жарки залить грибы сметаной с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. К тому же, тут есть и еще один момент. Кто знает, как жарить подосиновики, всегда сможет с уверенностью сказать, что в итоге можно получить и жареные, и тушеные грибы. Здесь все зависит только от того, накрываете Вы крышкой сковородку или нет. При накрытой крышкой сковородке получаются тушеные грибы, а без крышки – обычные, жареные. Ну, тут уж, кто как любит. Кстати при готовке тушеного блюда можно добавить и картофель. А если все это, доведя до полуготовности, отправить в духовку и довести до кондиции, вообще, можно пальчики облизать. Как видите, все не просто, а очень просто. Остается только пожелать Вам приятного аппетита.
/rating_on.png "1 звезда")
Голосов: 1Оценка: 10,00
Loading...
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
