Коктейли с ликером

Ликеры, как напитки, занимают отдельное место в иерархии алкогольных напитков, поскольку, являются, так сказать, промежуточным звеном между винами и крепкими алкогольными напитками. Как правило, они имеют ярко выраженный сладкий вкус, и именно это обуславливает вкус будущих коктейлей с ликером. Само собой разумеется, что видов коктейлей такого типа существует не меньше, чем марок самих ликеров, так что, описать все будет просто невозможно. Остановимся, пожалуй, на самых известных и популярных.

 Коктейли с ликером

Для начала отметим, что коктейли с ликером условно можно разделить на две группы: те которые готовятся с добавлением крепких или более слабых напитков, и те, которые в качестве основного ингредиента используют только ликер.

Что же касается самих коктейлей с ликером, то тут, безусловно, пальма первенства принадлежит напитку под названием В-52. Готовится он следующим образом. В ликерную рюмку заливается 20 мл ликера Калуа (Kahlua), затем по барной ложечке в него добавляется 20 мл ликера Bailey’s Irish Creame и таким же образом 20 мл ликера Cointreau, но только так, чтобы образовалось три слоя. Верхний слой поджигается зажигалкой или горящей зубочисткой (ни в коем случае нельзя использовать спичку), и горящий напиток быстро выпивается через трубочку.

Сами понимаете, что коктейли с ликером весьма разнообразны. Интересным решением является ликер Вуду. В блендере просто смешивается 15 мл клубничного ликера, 15 мл дынного ликера, 15 мл самбуки и 100 г мороженого.

Для любителей коктейлей с ликером с добавлением крепких алкогольных напитков настоящей находкой может стать Ламбада. Для этого понадобится ликер Блю Кюрасао – 50 мл; джин – 20 мл;

светлый ром – 10 мл; кокосовое молоко – 60 мл; лед – 3-4 кубика. Опять же, все ингредиенты просто взбиваются в блендере, и готовый напиток переливается в бокал, который можно украсить вишенкой. Такие коктейли с ликером представляют собой в меру крепкие охлаждающие и хорошо тонизирующие напитки.

В целом же, если говорить о коктейлях с ликером, можно использовать совершено разные ингредиенты на свой вкус. Интересным сочетанием является добавление в некоторые виды ликеров, скажем, кофе или шоколада. Иногда в качестве украшения для коктейлей с большой плотностью используется крошка миндального ореха (или любого другого). Вариантов, как видите, очень много. Остается только включить фантазию и приготовить что-то по своему вкусу. Кто знает, может, и Ваш рецепт когда-нибудь войдет в классику приготовления коктейлей на основе ликера.