Коктейли с ромом

История рома, как напитка, уходит своими корнями еще в пиратские времена, когда ни один корабль не выходил в море без запасов этого напитка. Неудивительно, что наиболее высококачественные и ценимые знатоками сорта рома производятся именно в Карибском бассейне. Естественно, ром можно употреблять, как самостоятельный напиток, однако, он все чаще используется для приготовления коктейлей. В данном случае, нужно прислушаться к мнению профессиональных барменов.

 Коктейли из рома

Прежде всего, стоит отметить, что сам ром имеет классификацию, состоящую из трех видов: светлый ром, золотой ром и темный ром. Светлый ром обладает слабым ароматом, но очень тонким и выразительным вкусом. Золотой ром (названный из-за отличительного золотистого оттенка) отличается вкусом карамели и ароматом специй. Темный ром обладает наиболее ярко выраженным насыщенным ароматом, благодаря многолетней выдержке в дубовых бочках.

Что касается того, как готовятся коктейли с ромом, то на сегодняшний день рецептур существует достаточно много. Причем, у каждого уважающего себя заведения есть своя собственная «фишка». Пожалуй, самым распространенным и популярным коктейлем с ромом является Дайкири. Для его приготовления понадобится 60 мл светлого рома, 70 г лайма, 10 г сахара и около 200 г льда. Сначала в шейкер засыпается сахар, заливается ромом, после чего туда выдавливается сок лайма и добавляется лед. После взбивания в шейкере, коктейль наливается в специальный бокал и украшается долькой лайма. Для получения коктейлей с ромом Баккарди, свежий лайм заменяется лимонным соском, а вместо сахара добавляется гранатовый сироп.

Естественно, нельзя обойти стороной и коктейли с ромом, называемые Мохито, которые могут составить довольно сильную конкуренцию Дайкири. Мохито готовится без использования шейкера. В стакан просто кладется 15 листиков мяты, несколько долек лайма, после чего все это заливается сахарным сиропом (15 мл). Мяту нужно немного подавить. После этого добавляются кубики льда доверху бокала, и доливается 50 мл светлого рома и 100 мл содовой. Бокал можно украсить веточкой мяты и долькой лайма.

Довольно интересными напитками можно считать коктейли с ромом с добавлением других алкогольных напитков. К примеру, коктейль Кардикас готовится с использованием 30 мл светлого рома, 20 мл апельсинового ликера, 30 мл красного крепленого вина и 200 г льда. Готовый напиток после смешивания в шейкере украшается цедрой апельсина и коктейльной вишней.

Вообще, коктейли с ромом можно готовить, с чем угодно. Мексиканцы, например, добавляют некоторые сорта пива, американцы – колу, иногда это может быть мороженое, кофе, в общем, у кого и на что хватает фантазии.