Лакто-вегетарианство

Одним из самых распространенных на сегодняшний день направлений вегетарианства стало лакто-вегетарианство. Понятие «лакто-вегетарианство» формируется из двух частей: «лакстис», что в переводе означает «молоко», и «вегетарианство».

 Что означает лакто-вегетарианство

Лакто-вегетарианством называется вегетарианская диета, которая помимо продуктов растительного происхождения подразумевает употребление молока и молочных продуктов, в том числе творога, сливочного масла, сыра. Однако, лакто-вегетарианцы все же исключают из своего рациона кисломолочную продукцию, изготовленную с использованием желатина, к которой относятся йогурты. Также не подходят им сыры, изготовленные с участием сычуга животного происхождения.

По большому счету, лакто-вегетарианство можно назвать сугубо этическим. Люди, которые придерживаются данной системы питания, убеждены в том, что употреблению подлежат продукты животного происхождения, но лишь в том случае, если они не были получены насильственным путем. При этом, лакто-вегетарианцы все-таки не признают употребление в пищу яиц, ссылаясь на то, что они содержат зародыш, поэтому это тоже можно считать убийством живого существа.

Наиболее популярным лакто-вегетарианство стало среди приверженцев традиций таких религий, как индуизм и буддизм. Такая система питания абсолютно соответствует принципам ненасилия, придерживаться которых крайне важно для исповедующих буддизм и индуизм людей.

Часто лакто-вегетарианство человек использует в качестве так называемой «переходной» системы питания, перед тем, как стать вегетарианцем. Это вполне целесообразно, поскольку при резком переходе на строгую вегетарианскую систему питания, возможно наступление белкового голодания.

 Чем полезно лакто-вегетарианство

Если рассматривать лакто-вегетарианство как систему здорового питания, то его можно рекомендовать людям, которые стремятся снизить уровень содержания холестерина в крови, в том числе благодаря отказу от яиц. За счет присутствия в рационе лакто-вегетарианцев молока и молочных продуктов, в организме всегда будет достаточный уровень кальция, витаминов D и В12.

При соблюдении такого режима питания, человек может быть уверен в том, что его организм всегда полноценно снабжен всеми необходимыми аминокислотами. Единственное, за чем нужно регулярно следить лакто-вегетарианцам, это поступление жиров в организм. Дело в том, что молоко и молочные продукты слишком насыщены жирами, поэтому следует отдавать предпочтение молочной продукции с пониженным уровнем жирности.