Пальмовое масло в детском питании

О вреде пальмового масла сейчас пишут очень много. Ним пугают сторонников здорового образа жизни, словно ребенка мифическим «бабаем». Конечно,  если задаться целью и проштудировать интернет, причем не на уровне обсуждения любителей, а заглянуть в более специализированные форумы и статьи, то можно узнать, что «не так страшен черт, як его малюют». В незначительной степени пальмовое масло даже полезно, это вам подтвердит любой ортодонт в Екатеринбурге. И хоть объедаться пальмовым маслом на завтрак, ужин и обед не стоит, но все же бояться ужасов от того, что на обертке любимого мороженого, оно указано в составе не стоит.

Но это мы, взрослые, нашим организмам уже  практически не страшны ни вредности, ни полезности в умеренных  количествах. А вот когда речь идет о детях – тут дебаты порой достигают небывалых высот накала страстей.  Оно то и понятно, каждый адекватный родитель,  безусловно, хочет дать все лучшее ребенку. Да и будущие здоровые (или нездоровые) пищевые привычки закладываются именно в юном возрасте. И разрывается любящее родительское сердце между желанием побаловать детку  пироженым-мороженым и стремлением привить вкус к «здоровой пище» и уберечь  растущий организм от пагубного воздействия всяческих пищевых добавок.

Конечно, если есть возможность и желание, лучше всего и детям, и взрослым лакомиться  десертами домашнего приготовления. Уж  в таком-то случае можно быть точно уверенным в том, из чего состоит пирожное, крем на тортике или мороженое. Но в любом случае, если не злоупотреблять, то можно не мучаясь совестью спокойно иногда покупать мороженое отпрыскам в магазине. Но ведь есть совсем маленькие детки, которые до десертов еще не доросли, но, тем не менее, практически с первых дней жизни сталкиваются с пальмовым маслом. Нонсенс? И все же пальмовое масло в детском питании не редкость.

Современные производители изо всех сил напрягаются, дабы приблизить  детские молочные смеси по составу к грудному молоку. Тут и белки, и витамины, и углеводы и жиры, столь необходимые младенцам для развития нервной системы и мозга в частности. Точнее насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Дело в том, что наибольшую долю этих кислот составляет пальмитиновая кислота, которой так богато пальмовое масло. К тому же пальмовое масло довольно дешёвое (хотя сложные процессы переработки его для детского питания порой существенно поднимают его себестоимость). А еще пальмовое масло в детском питании увеличивает срок его хранения.

Однако с другой стороны, периодически поднимаются темы о том, что пальмовое масло мешает детскому организму усваивать кальций, что негативно  отражается на развитии костной системы.  Так же в качестве аргумента против упоминается влияние пальмового масла на сам процесс пищеварения – якобы из-за своих свойств оно не переваривается и провоцирует запоры у деток и кишечные колики. Однако существует и альтернативное мнение о пальмовом масле – его насыщенный жирорастворимыми витаминами состав благоприятно воздействует на мозговое кровообращение, на мышечную систему и органы зрения.

Голосов: 0
Оценка: 0

Loading...

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

Читайте также:

Пальмовое масло

Жиры в правильном питании

Несколько заблуждений о правильном питании

Сливочное масло

Масло базилика