Салат из красной капусты

Красная капуста является разновидностью обычной белокочанной капусты, но в разы вкуснее и полезнее, ведь употребляют красную капусту только в сыром виде. Из этого полезного овоща, богатого витамином C, можно сделать много вкусных салатов, которые разнообразят рацион в период зимы и весны. Продается красная капуста в каждом супермаркете, стоит недорого и для диетического питания является ценным продуктом.

Салат из красной капусты с морковью и сухариками

Для приготовления этого салата нужно сделать сухарики из белого или ржаного хлеба, или использовать покупные сухарики с любимым вкусом. А заправить такой салат из свежей красной капусты лучше всего домашним майонезом без яиц.

Половинку среднего кочана красной капусты мелко нашинковать, посолить и помять, чтобы капуста пустила сок и стала мягкой. Морковь натереть на средней терке, одну красную луковицу мелко порезать. В большой миске смешать нашинкованную красную капусту, морковь, лук и сухарики, заправить по вкусу майонезом и подавать к столу.

Салат из красной капусты с субпродуктами

Для приготовления этого вкусного салата из красной капусты вам понадобится отварить куриные сердечки, из расчета 500 г сердечек на 1 кг красной капусты. И, конечно же, дополнением вкуса салата станут красный лук и морковь.

Сердечки отварить, разрезать пополам, а на полученном бульоне можно приготовить вкусный диетический рисовый суп. Капусту нашинковать, посолить и дать пустить сок/ Луковицу мелко порезать, морковь 1 штуку натереть на средней терке. Все ингредиенты салата из красной капусты смешать и заправить домашним майонезом, по вкусу можно добавить пару зубчиков тертого чеснока.

Салат из красной капусты праздничный

Этот салат можно приготовить для гостей, и они удивятся, как интересно сочетаются вкус красной капусте в салате с самыми простыми ингредиентами. Почему салат праздничный – обычно на праздник покупают хорошую салями или сырокопченую колбасу, и именно она станет главным секретным вкусным ингредиентом этого салата.

300 г красной капусты нашинковать, посолить и оставить пустить сок. Среднюю морковь натереть на терке, одну среднюю красную луковицу мелко порезать кубиками. 200 г копченой колбасы нарезать соломкой, и смешать все ингредиенты. Заправить салат из красной капусты домашним майонезом, и подаем к столу.

А для тех, кто не употребляет майонез, можно сделать самый простой салат из красной капусты. Смешать нашинкованную капусту, красный лук и маринованные шампиньоны, заправить салат оливковым маслом и наслаждаться витаминным вкусом этого полезного зимнего овоща.