Сколько варить морковь

Вкусная сочная морковь – это источник витамина А, а еще очень полезный овощ. Более подробно о полезных свойствах моркови вы можете узнать на медицинском портале http://www.medicinaportal.com/category/medicine/. Морковь является неизменным ингредиентом таких популярных и любимых наших салатов, как «Оливье», сельдь под шубой и винегрет, а также многих других. Чтобы эти и другие блюда получились вкусными, морковь надо варить строго по времени, иначе все витамины из овоща уйдут в отвар, а сама морковь получится слишком мягкой и невкусной. Сколько варить морковь, и как сделать этот овощ вкусным, расскажем в этой статье.

Сколько по времени варить морковь

Морковь – это не самый капризный овощ, и варить морковь правильно следует исключительно по времени, следя за тем, чтобы вода постоянно покрывала морковь. Перед варкой овощи следует очень хорошо помыть, стараясь не повредить кожуру, так как именно под ней находятся все самые полезные вещества, которые делают овощ таким вкусным, и оставляют вареную морковь сладкой и ароматной. Очищенную морковь положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла овощи на 1-2 сантиметра, и посолить воду, после чего прикрыть кастрюлю крышкой и варить морковь 25-40 минут в зависимости от размера и сорта. Готовность моркови проверить очень просто – достаточно проткнуть вилкой, если морковь мягкая, она готова. Далее следует залить овощи холодной водой на 5 минут и можно легко очистить морковь.

Сколько варить морковь на салат

Салаты с отварной морковью – это замечательно вкусные закуски, ведь кроме традиционных «Оливье», сельди под шубой и винегрета, есть много других интересных салатов, где основную вкусовую ноту играет отварная морковь. Сколько варить овощ, чтобы салат получился вкусным, зависит от сорта и размера моркови, и варить ее следует точно так же, как описано выше. Единственный момент, если вы готовите салат из моркови с мясом или колбасой, лучше варить морковь сладких сортов, она имеет очень яркий насыщенный цвет и аромат, а по содержанию сахара превышает другие сорта, поэтому в сочетании с мясом будет давать очень гармоничный вкус, да и салат будет выглядеть красиво.

Сколько варить морковь в мультиварке

Очень удобно варить морковь в мультиварке, ведь пока вы занимаетесь домашними делами, этот полезный кухонный прибор сделает много работы за вас. Морковь следует тщательно помыть, после чего положить в чашу мультиварки и залить водой, чтобы она покрывала овощи, затем посолить по вкусу и закрыть крышку мультиварки. Установить режим приготовления «Варка» или «Выпечка» и по времени варить морковь так, как указано в инструкции, примерно 15-20 минут, после чего при надобности довести до готовности еще 5-7 минут.

Сколько варить морковь в пароварке

Пароварка – самый лучший способ отварить морковь, поскольку она не кипит, а только обдается горячим паром, и все полезные витамины и микроэлементы сохраняются в овоще на 100%. Морковь следует помыть и выложить в чашу пароварки, если есть сеточка для специй, положить на нее лавровый лист для аромата и залить воду в резервуар. Сколько варить морковь, зависит от размера, обычно приготовление в пароварке занимает 25-30 минут, после чего следует проверить готовность и если нужно добавить 7-10 минут времени.