Сколько жарить лисички

Лисички ценятся не только за отменный вкус и несравнимую пользу для организма. Такова современность, что ценности рецептам прибавляет еще и скорость приготовления. Ну, кто откажется приготовить вкусный, полезный и сытный ужин для всей семьи всего за несколько минут? Тот, кто не знает, сколько жарить лисички, как правило, и не готовит их, так как думает, что любые грибы нужно готовить долго. Итак, сколько времени жарить лисички?

Сколько жарить сырые лисички

Не более 20 минут – вот, сколько жарить лисички на сковороде требует любой рецепт. Правильнее было бы сказать, что жарить их нужно до готовности, ведь грибы бывают крупные и мелкие, старые и молодые. Поэтому 20 минут – это средний промежуток времени, за который грибы уж точно не переготовятся и не останутся сырыми. Визуально степень готовности жареных лисичек можно определить по золотистой корочке и яркому оранжевому цвету. На вкус тоже можно определить, готовы ли жареные лисички. Они вкусные, мягкие с легким ореховым привкусом. Поскольку соль к жареным лисичкам лучше добавлять в конце, то перед тем, как солить лисички, нужно убедиться в их готовности.

Сколько жарить грибы лисички, если они в замороженном состоянии? Не намного дольше, чем сырые. Чтобы сократить это время, можно накрыть крышкой сковороду и в течении 5 минут на медленном огне дать им разморозиться, а затем приступать к обжарке. А можно замороженные грибы добавить к полуготовому луку со сливочным маслом и обжарить на среднем огне до готовности. Минут 25 – вот, сколько нужно жарить лисички, если они находятся в замороженном виде.

Сколько жарить лисички после варки

Лисички – относительно безопасные грибы, их не любят черви, и радиация им не страшна. Но, как и любой другой гриб, лисичка вместе с влагой активно впитывает токсины из атмосферы и смолы, которые выделяют рядом растущие деревья. Это часто становится причиной не только того, почему горчат лисички, но и отравления грибами. Варить лисички вовсе необязательно, но перестраховаться все же стоит. Вареные грибы также подлежат последующей обжарке, как и сырые, и замороженные. Сколько времени жарить лисички после варки? Конечно, это займет меньше времени чем то, сколько жарить сырые лисички, и уж тем более замороженные. Для приготовления вареных, а затем жареных лисичек достаточно 10-15 минут, и по внешнему виду грибов это можно будет легко определить.