Типы вегетарианства

Ошибается тот, кто воспринимает вегетарианство, как однородное явление, раскрывающее основы здорового питания. Как показывает практика у психолога, вегетарианство необходимо воспринимать, как образ жизни, который подчиняется собственным понятиям и нормам, имеет свои правила и, конечно же, исключения из них. Практически все вегетарианцы делятся на две большие группы, одна из которых объединяет адептов веганизма. Последователи этой ветви вегетарианства полностью исключают из своего рациона продукты животного происхождения. Остальные делают некоторые послабления и употребляют в пищу определенные продукты животного происхождения. Вот о них бы и хотелось бы поговорить, а так же рассказать, что такое лакто-вегетарианство, ово-вегетарианство и лакто-ово-вегетарианство.

Лакто-вегетарианство

Лакто-вегетарианство – это ответвление вегетарианства. Его сторонники отказываются от употребления выше обозначенных продуктов, но делают некоторые послабления. Они благосклонно относятся к тем продуктам питания, которые произведены не насильственным путем, поэтому допускают к употреблению молочные блюда, за исключением сычужных сыров. Они не едят яйца, так как считают, что желток – это начинающий формироваться эмбрион, следовательно, поедание яиц расценивается как убийство птенца, поэтому яйца не нужно предлагать лакто-вегетарианцу. Хотелось бы заострить внимание на том факте, что лакто-вегетарианство – это не система питания, а особая жизненная философия, пропагандирующая отсутствие насилия. Ученые считают очень полезной такую систему питания, ни считают, что на помогает избавиться от вредного холестерина и безболезненно перейти к особым ограничениям, которое пропагандируется чистым вегетарианством. Отсутствие белковой пищи компенсируется молочными продуктами, поэтому обмен веществ не нарушается, человек чувствует себя очень хорошо, ему хватает энергии, чтобы вести активный образ жизни.

Ово-вегетарианство

Как вы уже, наверное, догадались, ово-вегетарианство – это тоже ответвление обозначенной системы питания. Чем оно отличается от предыдущего? Тем, что разрешено употребление яиц, а вот молочные продукты исключаются полностью. Как правило, подобная форма вегетарианства связана с физиологическими особенностями или элементарной непереносимостью молочных продуктов. Очень часто, подобную систему рекомендуют своим больным врачи в качестве долговременной диеты в случае необходимости улучшить состояние больного или подготовить его к операции. Например, фруктотерапия помогает избавляться от астмы, улучшать состояние больного сахарным диабетом, снимать боли при язве в желудке. Ово-вегетарианцы разрешают себе и мед, помогающий восстанавливать необходимые силы.

Лакто-ово-вегетарианство

Лакто-ово-вегетарианство – самая распространенная форма вегетарианства на Западе. Ее придерживаются люди, которые по этическим соображениям отказываются от продуктов животного происхождения, произведенных посредством убиения живого организма, или по оздоровительным показаниям употребляют только растительную пищу, но включая в рацион молочные продукты, яйца, мед и даже цельнее молоко. Основанная идея диеты – сбалансированное питание, которое помогает продлевать жизнь и молодость. Если правильно составить ежедневный рацион, человек чувствует себя прекрасно и готовит свой организм постепенно к переходу к настоящему вегетарианству.

Мурат и Вера Баймирзаевы специально для сайта  http://useful-food.ru