Безбелковая диета

Безбелковая диета считается лечебной диетой и применяется только тогда, когда организм не может справиться самостоятельно с выводом продуктов обмена белков. Обычно безбелковая диета назначается людям с острыми заболеваниями почек. Данная диета не имеет никакого отношения к похудению, однако некоторые пациенты отмечают, что безбелковая диета не только облегчает работу почек, но и снижает вес. Ведь помимо исключения (или ограничения) белка, такая диета обладает низкой калорийностью. Тем не менее, если у вас здоровее почки, не следует выбирать эту диету как средство от лишнего веса.

 Безбелковая диета при заболевании почек

Ежедневный рацион питания при каком-либо заболевании почек не должен превышать 2200 ккал. А если вы соблюдаете постельный режим, калорийность ежедневного меню должна быть еще ниже. Данная диета рекомендует исключить потребление белка или хотя бы снизить потребление протеинов до 20 г в сутки. В течение диеты рекомендуется кушать растительную пищу, а вот о яйцах, рыбе, молоке и кисломолочных продуктах следует забыть или ограничить их потребление. Безбелковая диета разрешает употреблять жиры (в течение дня рекомендуется съедать до 80 г жиров) и углеводы (350 г в сутки).

Также рекомендуется соблюдать строгий питьевой режим. В день нужно выпивать менее одного литра жидкости (в том числе и жидких блюд), чтобы не перегружать почки.

Все продукты диеты для почек следует готовить на пару, тушить или запекать в духовке. Запрещается употреблять жареную и маринованную пищу. Также следует забыть о блюдах с высоким содержанием соли. Да и вообще, в течение всей диеты старайтесь готовить продукты без добавления соли. Отсутствие соли снимет нагрузку с почек и будет способствовать скорейшему выздоровлению.

 Разрешенные продукты безбелковой диеты

В течение всего периода диеты разрешается употреблять:

фруктовые и овощные подливы с добавлением крахмала и муки;

компоты, желе, кисели;

любые свежие фрукты, за исключением дыни и арбуза;

джем, мед, варенье, тушеные овощи, в том числе чеснок и лук;

любые крупы;

немного творога, сливочного масла и сметаны;

дрожжевые оладья и блины;

хлебцы без соли.

 Запрещенные продукты безбелковой диеты

В период диеты запрещается употреблять:

супы на куриных, мясных и грибных бульонах;

кофе, шоколад, а также десерты из этих продуктов;

горох, нут, соевые продукты, грибы и бобовые;

блюда с добавлением пищевой соды и разрыхлителя;

торты и пирожные;

горчицу, чеснок, редьку, дайкон, редис;

сыр, морепродукты, яйца, рыбу и мясо;

сало, спреды, говяжий и бараний жир;

крепкие чаи;

орехи и семечки.

Обычно безбелковая диета прописывается на 8-10 дней. В течение диеты больной должен соблюдать постельный режим и меньше двигаться. В любом случае точное меню данной диеты должен составлять врач, в зависимости от тяжести заболевания и индивидуальных особенностей пациента.