Бисквит по Дюкану

Тортики на диете – это реально! Попробуйте испечь бисквит по Дюкану, даже если вы не соблюдаете диету, и он вам понравится даже больше классического бисквита. Для приготовления такой выпечки нужны обычные и некалорийные продукты, которые можно найти у себя в запасах, и что примечательно, даже если в доме нет муки, получится отличный бисквит по Дюкану.

Рецепт бисквита по Дюкану

Данный рецепт примечательный тем, что в его составе нет отрубей, и значит, есть такой торт можно будет даже тем, кто употребляет суточную норму отрубей отдельно с кефиром.

• 3 больших яйца;
• 20 граммов кукурузного крахмала;
• 6 столовых ложек сухого молока с низкой жирностью;
• 1 чайная ложка пекарского порошка;
• сахарозаменитель в эквиваленте 50-70 граммов сахара;
• щепотка соли;
• ароматизаторы и какао по вкусу.

Включить духовку на прогрев до 170 градусов, в этом время заняться приготовлением торта. Для этого яйца влить в большую форму для взбивания, или в специальную форму, если вы будете делать основу для бисквита по Дюкану с помощью специальной насадки. Добавить к яйцам сахарозаменитель, соль и взбить до получения хорошей плотной пены. Смешать в отдельной посуде сухое молоко, кукурузный крахмал и пекарский порошок, и эту смесь добавить к яйцам, также на данном этапе следует добавить какао или ароматизаторы, после чего продолжать взбивать основу для бисквита до получения гладкой блестящей массы, получится достаточно густое и плотное тесто.

Выложить тесто в форму для выпекания, это может быть как силиконовая, так и разъемная форма, а также форма для кекса или для хлеба. Форму поставить в духовку и выпекать минимум 30 минут, в течение которых не открывать духовку. Бисквит по Дюкану будет готов примерно через 45 минут, однако следует проверять готовность зубочисткой в самом толстом месте коржа.

Начинки для бисквита по Дюкану

По желанию можно приготовить начинки из творога, это будет вкусное дополнение для такого блюда. Можно взбить блендером сахарозаменитель, йогурт и творог, и сделать простую начинку для бисквита по Дюкану для атаки, если вы уже перешли на другие уровни диеты, можно в начинку добавить разрешенные фрукты и худеть вкусно и с удовольствием.

Можно выпекать такой бисквит по Дюкану на основе отрубей, однако в таком случае придется тщательно считать количество этого продукта в ежедневном рационе, поэтому следует учитывать данную особенность такой диеты. И конечно же, можно выпекать бисквит по Дюкану в хлебопечке или в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут. А вот с начинками можно смело экспериментировать, в зависимости от того, на каком этапе диеты Дюкана вы находитесь и какие фрукты можно употреблять.