Диета после холецистэктомии

Холецистэктомия – это операция по удалению желчного пузыря. Поэтому диета после холецистэктомии это не временная мера, а новый образ жизни, которого стоит придерживаться в течение всей жизни. Удаление желчного пузыря – это вынужденная мера, которая используется при неправильной работе желчного пузыря, когда образуются камни и застаивается желчь. Потому питание после операции должно быть особенно деликатным.

 Правила диеты

В первую очередь нужно помнить о том, что к холецистэктомии желчного пузыря привело именно неправильное питание, которое стало причиной застоя желчи и последующей операции. Ключевым моментом диеты после холецистэктомии должно стать дробное регулярное питание. Небольшие объемы пищи будут усваиваться лучше и печень начнет работать регулярно. Диета после холецистэктомии рекомендует кушать не меньше 5 раз в день. А каждый прием пищи не должен превышать 200-350 г.

 Разрешенные продуты после холецистэктомии

Диета после холецистэктомии рекомендует ввести в рацион питания натуральные растительные масла. На завтрак и ужин следует употреблять блюда из кефира, йогурта и творога. Кисломолочные продукты быстро перевариваются и хорошо усваиваются. К творогу и кефиру следует добавлять пареную тыкву, тушеную морковь или сладкие фрукты. На обед или на полдник вы можете сварить кашу на воде. Что же касается мясных продуктов, то рыбу и мясо следует есть в ограниченном количестве. В день необходимо съедать не больше 200 г нежирного мяса или постной рыбы. Супы следует готовить исключительно на воде или на овощном бульоне. Иногда хорошо устраивать себе разгрузочные дни на овощах.

Особую пользу в период диеты после холецистэктомии могут принести дыни и арбузы. Их сок хорошо прогоняет желчь и благоприятно влияет на весь процесс пищеварения.

Диета после холецистэктомии разрешает употреблять любые овощи, за исключением сильноволокнистых овощей или фруктов. Также следует избегать употребления подливок и кислых соусов.

 Продукты, запрещенные диетой после холецистэктомии

После удаления желчного пузыря вам следует навсегда забыть о сосисках, колбасах, копченостях, а также отказаться от употребления жирной птицы, свинины и баранины. Эти продукты содержат тугоплавкие жиры, которые негативно сказываются на работе пищеварительной системы. После холецистэктомии нельзя употреблять продукты, раздражающие слизистые оболочки органов пищеварения, такие как лук, петрушка, чеснок, острые специи, соленые, квашеные и маринованные овощи, редис, грибы, копченые рыбные и мясные деликатесы.

Вам также придется исключить продукты, богатые отрубями и грубой клетчаткой. Откажитесь от отрубного хлеба, сухой выпечки, диетических хлебцев, от употребления дайкона, редьки, капусты, бобовых культур (чечевицы, сои, бобов, фасоли).

Диета после холецистэктомии рекомендует избегать сладостей, за исключением зефира и мармелада, а также продуктов, содержащих кофеин.