Диета при сахарном диабете 2 типа

В большинстве случаев люди, болеющие сахарным диабетом второго типа, страдают ожирением, что, в целом, ухудшает течение болезни. Избыточный вес дает нагрузку на все органы, из-за чего организму становится сложно усваивать собственный инсулин. Поэтому диета при сахарном диабете 2 типа направлена, прежде всего, на сжигание веса, который становится обузой для человека и мешает жить полноценной жизнью.

 Принципы диеты при сахарном диабете 2 типа

•  Пищу необходимо употреблять не реже пяти раз в сутки;
• Порции еды должны быть маленькими, чтобы все питательные вещества полностью усваивались и не откладывались на боках;
• Диета при диабете 2 типа рекомендует ограничить употребление углеводов и полностью отказаться от таких продуктов, как конфеты, шоколад, варенье, кондитерские изделия, мороженое;
• Питание должно содержать достаточное количество витаминов и минеральных веществ;
• Диета при диабете рекомендует следить за калорийностью пищи и не переедать;
• Не следует подходить к еде голодным, чтобы не накидываться на еду. Если очень хочется есть, перед основным приемом пищи следует выпить чашечку чая или кофе с сахарозаменителем, либо употребить какой-нибудь овощ, например, съесть морковку, огурчик или помидорку;
• Соотношение жиров, углеводов и белков в вашем питании должно выглядеть следующими образом: в течение дня вы должны употребить 100 г белков, 75 г жиров и 280-300 г углеводов;
• Если сахарный диабет осложнен гипертонией, то необходимо значительно уменьшить потребление соли;
• В рационе питания при диабете 2 типа обязательно должны присутствовать молочные продукты.

 Блюда, рекомендуемые диетой при сахарном диабете 2 типа

При сахарном диабете разрешается употреблять следующие блюда и продукты:

• Каши – гречневая, овсяная, перловая, пшеничная, ячневая;
• Молоко и кисломолочные продукты, а также маложирные сорта сыров и яйца;
• Пшеничные отруби;
• Хлеб (не более 300 г в день);
• Овощные, грибные и нежирные мясные супы;
• Овощи с низким содержанием углеводов;
• Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов;
• Минеральную воду, отвар шиповника, овощные соки, кофе с молоком и чай.

 Блюда, запрещенные диетой при сахарном диабете 2 типа

В период диеты при сахарном диабете следует воздержаться от употребления:

• Изделий из слоеного и сдобного теста, консервов, колбасных изделий, копченостей;
• Манки и риса;
• Молочных блюд с лапшой;
• Крепких, жирных бульонов;
• Сладких творожных сырков;
• Острых соусов;
• Жирных сортов рыб, икры;
• Маргарина, майонеза и жирной сметаны;
• Соленых и маринованных овощей;
• Сладких плодов, таких как инжир, финики, бананы, изюм, виноград.
• В период диеты также следует ограничить употребление горчицы, перца, хрена и других специй.
•  Меню диеты при сахарном диабете
• На завтрак съешьте порцию гречневой каши, творог, выпейте стакан молока;
• На второй завтрак употребите отвар пшеничных отрубей;
• На обед съешьте порцию щей из свежей капусты, кусочек отварного мяса и 1 морковь;
• На полдник употребите несколько яблок и напиток из плодов шиповника;
• На ужин съешьте 150 г отварной рыбы, овощную котлету и выпейте чашку чая;
• Перед сном выпейте стакан маложирного кефира.