Диетический обед

Если вы много работаете и не успеваете пообедать как следует, приходится перебиваться фастфудом и это не приносит пользы вашей фигуре и здоровью. Запоры, лишний вес и нездоровый цвет лица – вот последствия постоянного питания вредной пищей на обед. Ведь организм в разгар рабочего дня требует восстановления сил и именно для этого нужен перерыв на обед. Отложите все дела и уделите 30 минут своего рабочего времени правильному здоровому питанию, сделайте перерыв на диетический обед.

Рецепты диетического обеда

Если вы едите на работе продукты, принесенные из дома, можно готовить диетические обеды заранее дома, и на работе разогревать в микроволновой печи. На обед нужно есть овощи, мясо и горячую еду. Именно поэтому вариантом диетического обеда может стать суп-пюре из овощей с курицей, заправленный оливковым маслом и шашлычки из куриного филе на шпажке. Куриное мясо богато белком и хорошо утоляет голод, а горячий суп из овощей с оливковым маслом благоприятно влияет на работу кишечника и чувство голода пройдет до самого ужина.

Куриное филе порезать порционными кусочками, замариновать в оливковом масле, соли и перце, и нанизать на шпажки. Жарить на решетке в разогретой до 160 градусов духовке 40 минут до готовности. А для супа следует отварить бульон из куриной грудки, сварить в бульоне две очищенных картофелины, одну морковь и взбить блендером до состояния пюре, добавить ложку оливкового масла.

Также на обед можно приготовить гречневую кашу с запеченной рыбой, салат из морепродуктов и овощей, или биточки из сельдерея с картофельным пюре. Такие диетические обеды подойдут в качестве основы дневного питания для тех, кто много работает и нуждается в постоянном восстановлении сил.

Гречневую кашу слегка поджарить на сухой сковороде, залить водой и накрыть крышкой, готовить 10 минут до рассыпчатого состояния. Пока каша готовится, рыбу нежирных сортов порезать на порционные куски. Из фольги сделать форму для запекания, выложить рыбу, полить лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать прованскими травами или базиликом. Закрыть фольгой и запекать диетическую рыбу на обед в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Для приготовления салата из морепродуктов подойдут любые отваренные морепродукты – креветки, мидии, гребешки или кальмары. Порезать кальмары или гребешки на кусочки, мидии и креветки очистить. Смешать в блюде пучок рукколы, порезанный небольшой помидор, порезать огурец и добавить 200 г морепродуктов. Заправить салат оливковым маслом или нежирным несладким йогуртом. Такой диетический обед особенно полезный женщинам, ведь он хорошо утоляет голод и при этом имеет минимум калорий.

Для мужчин можно приготовить такой диетический обед. Отварить картофельное пюре: 5-6 картофелин очистить от кожуры, порезать кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Заправить оливковым маслом и сделать пюре. Корень сельдерея порезать на тонкие ломтики и обжарить в кляре до готовности на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон. Такой обед и диетический, и очень питательный, поэтому можно надолго утолить голод и при этом питаться правильным полезными продуктами.