Как хранить апельсины

Апельсин известный людям более 2,5 тысяч лет. Кроме отменного вкуса, апельсин чрезвычайно полезен. Апельсин получил широкое распространение в странах Средиземноморья, Ближнего Востока, Кавказа, Закавказья, Америки и в странах с субтропическим климатом. Сейчас распространены четыре сорта этого солнечного фрукта, которые отличаются цветом, толщиной кожуры и степенью сладости. Полезные вещества, входящие в состав апельсина, очень полезны людям с заболеваниями гипертонии, ожирением, атеросклерозом, подагрой, а для беременных и детей, при условии отсутствия авитаминоза, это лучшее средство укрепить иммунитет. Так как апельсины привозят к нам издалека, то нужно знать, что их срывают недозрелыми, чтобы во время транспортировки они дозрели. Покупая апельсины в супермаркетах или на базарах имейте в виду, что перед употреблением их нужно тщательно помыть и даже сполоснуть легким уксусным раствором, чтобы убрать с кожуры всю ту химию, которой обрабатывают апельсины перед транспортировкой на дальние расстояния.

Как правильно хранить апельсины

Если вы встретили в продаже недозрелые апельсины, то они могут храниться до 4-х месяцев в интервале температур 2-4 градуса, но при повышенной влажности практически до 90%. Спелые апельсины можно поставить в ящике в прохладный погреб, но предварительно нужно обернуть каждый апельсин бумагой и аккуратно положить. Если в погребе температура не выше 2-х градусов и влажно, то можно их хранить до 4,5 месяцев. Но если апельсины куплены для еды сейчас, то их можно положить в холодильник, на полку, предназначенную для фруктов. Там они могут лежать до 10 дней. Дольше апельсины в холодильнике держать не рекомендуется. Они подсыхают, кожура уже не так легко отделяется от мякоти, а вкус заметно ухудшается. Апельсиновый свежевыжатый сок не стоит держать в холодильнике более двух дней. А вот концентрированный может лежать в герметичной упаковке даже год, но это уже будет не сок, а микст сока и консервантов.

Послесловие

Конечно, можно выжимать апельсин и пить свежий сок. Но нужно знать, что в белых перегородках между дольками содержится гораздо больше полезных веществ, чем в мякоти. Поэтому лучше всего употреблять апельсины дольками, а кожуру далеко не выбрасывать, из нее хорошая хозяйка может сделать много вкусных вещей.

Голосов: 0
Оценка: 0

Loading...

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

Читайте также:

Как хранить сало

Как хранить яблоки

Как хранить морковь

Как хранить сухари

Как правильно хранить крупы