Как хранить оливковое масло

Оливковое масло относится к одним из самых дорогих растительных масел, и как правило, покупается впрок в больших бутылках. Тем обиднее, если масло испортится, ведь этот полезнейший продукт является полностью натуральным, консерванты в него не добавляют, поэтому так важно сохранить свежесть и вкус оливкового масла до окончания бутылки. Есть несколько советов, как правильно хранить оливковое масло после открытия и где лучше хранить этот полезный продукт.

Где хранить оливковое масло

Перед тем, как мы расскажем о хранении оливкового масла, следует уточнить основные правила выбора этого продукта, так как именно от качества масла зависит то, как долго оно будет храниться.

• хорошее оливковое масло априори не производится в нашей стране, страна изготовитель и страна разлива масла должна совпадать, это может быть Греция, Италия, Турция или Испания, то есть те страны, которые выращивают оливки;
• если вы покупаете оливковое масло зимой и на рынке, оно должно быть мутным с выраженными хлопьями, это жир, который присутствует в хорошем масле, когда вы будете хранить оливковое масло, он исчезнет при комнатной температуре;
• учитывайте конечную дату употребления оливкового масла, если вы не используете большую бутылку, лучше купить 250 мл на пробу, чтобы не хранить оливковое масло открытым несколько месяцев.

Закрытую бутылку оливкового масла можно хранить как в холодильнике, так и в тумбочке на кухне, оптимальной считается температура хранения не выше 20 градусов. При этом в процессе хранения следует избегать открытого солнечного света, лучше хранить оливковое масло в темном месте, чтобы сохранить в нем максимум витаминов. Не стоит класть оливковое масло в морозильную камеру, во-первых, это нецелесообразно, во-вторых, оно полностью потеряет свои полезные свойства.

После открытия оливковое масло хранить можно в холодильнике, если вы используете его нечасто, при этом в осадок выпадут хлопья, это твердые жиры, которые образуются только в хорошем оливковом масле. Используйте масло по мере надобности, а хранить его можно в холодильнике на дверце, где поддерживается оптимальная температура для хранения оливкового масла.

Открытое масло можно хранить в тумбочке на кухне, плотно закрыв крышку, если вы регулярно используете его в салатах или в других блюдах, и оно быстро используется. Можно добавить в бутылку с оливковым маслом разрезанную дольку чеснока и пряные травы, это увеличит срок годности масла и сделает его более ароматным и вкусным.

Оптимально выбирать оливковое масло в жестяных банках, это самый лучший способ хранения оливкового масла, так как непрозрачная тара сохраняет все вкусовые и полезные качества этого уникального продукта. Если такой тары нет, перелейте продукт в бутылку из темного стекла, хранить оливковое масло после открытия следует не дольше месяца, поэтому рассчитывайте на свою норму потребления, покупая хорошее масло для своего стола.