Калорийность соевого соуса

При употреблении соевого соуса мало кто задумывается о его калорийности, а между тем этот продукт органического происхождения может стать причиной повышенного аппетита. Блюда с добавлением соевого соуса очень вкусные и ароматные, хочется добавить еще немного для усиления вкуса, однако, сеть медицинских центров очень рекомендует стараться употреблять его в меру, дабы не иметь проблем со здоровьем. Каждая хозяйка знает, сколько жарить шашлык и за сколько минут до отправки его на мангал добавить соевый соус, а также его часто добавляют к мойве в духовке для придания рыбе сочности и тонкого аромата. Но отдельно калорийность соевого соуса никто не считает, ведь его нужно совсем немного, но все ингредиенты блюда делают его калорийным.

Калорийность 100 г соевого соуса

Обычно соевый соус продается в небольших бутылочках, примерно 150-200 мл и соответственно, столько же граммов. Если внимательно почитать состав на этикетке, то будет понятно что:

• 185 ккал;
• 3 г белков;
• 45 г углеводов

содержится в соевом соусе из расчета на 100 граммов готового соуса.

Многие любят мариновать куриное филе именно в соевом соусе, этот белковый продукт не содержит углеводов и поэтому рекомендован для тех, кто активно худеет. Но при мариновании филе вся калорийность соевого соуса попадает в мясо и оно уже не будет таким диетическим. То же самое относится и к рыбе, и к добавлению соевого соуса в различные салаты.

Калорийность соевого соуса такая высокая благодаря тому, что в его составе есть глюкоза, или попросту сахар. Такой насыщенный темный цвет соусу, сделанному в промышленных условиях, придают карамель и черная патока, они и содержат основную часть сладости и сахара в соусе.

Калорийность курицы в соевом соусе

Приготовленная курица имеет ту калорийность, которую ей придает маринад плюс своя собственная. Если снять кожицу и мариновать только мясо, то калорийность соевого соуса все же не так сильно повлияет на то, насколько недиетическим получится блюдо. Жареная курочка по-китайски, с добавлением соевого соуса и овощей имеет калорийность 156 ккал на 100 граммов.

А вот калорийность грудки в соевом соусе еще ниже, это мясо следует мариновать всего 20 минут, и потом жарить, цифра составит всего 125 ккал на 100 граммов продукта.

Калорийность соевого соуса в столовой ложке

Для маринования и добавления в супы следует считать калорийность соевого соуса в той посуде, в которой вы ее подаете. Поэтому отмеривая его ложкой, нужно знать, сколько калорий вы добавили.

Калорийность соевого соуса на одну столовую ложку составляет 37 ккал, ровно пятую часть от 100 граммов.