Компот из ревеня

Как известно, из ревеня можно приготовить не только множество основных блюд или салатов, но и массу напитков на любой вкус, также ревень входит в состав многих косметических средств (beauty-insider.com.ua). Так и компот из ревеня исключением не является. Готовятся всевозможные компоты достаточно просто, а сам процесс не занимает много времени. Зато по окончании процесса можно употреблять компот из ревеня сразу или разлить по банкам, чтобы можно было порадовать себя и своих близких этим вкуснейшим напитком долгими зимними вечерами.

Как варить компот из ревеня

Для начала рассмотрим простейший рецепт, по которому компот из ревеня готовится очень быстро. В качестве ингредиентов нужно использовать 300 г ревеня, 1 лимон, 1,2 л воды и 70 г сахара. Первым делом нужно промыть ревень, а затем нарезать черешки мелкими кусочками. С лимона необходимо снять цедру и выдавить сок в воду. Теперь в кастрюлю отправляется ревень с лимонной цедрой, и добавляется сахар. Такой компот из ревеня варится примерно 20 минут. После чего ему нужно дать остыть. После этого компот из ревеня можно пить.

Некоторые рецепты предлагаю использовать добавление мяты, клубники или изюма, что в сочетании с ревенем дает весьма интересный и ни на что не похожий вкус и аромат.

Компот из ревеня на зиму

Очень многие кулинары, кроме обычного компота рекомендуют напитки, которые можно закатывать в банки, заготавливая впрок. Для этого тоже понадобится минимум ингредиентов и времени. Сначала ревень нужно промыть, черешки нарезать, после чего дать настояться в течение 10 минут в холодной воде. За это время воду нужно поменять 2 раза. Теперь черешки нужно бланшировать 1 минуту в кипятке, после чего выложить в заранее приготовленные банки. Сироп готовится из насчет 400 г сахара на 1 л воды. Он заливается в банки, а после этого их нужно закрыть и оставить остывать. После окончания процедуры остывания банки можно поставить, скажем, в подвал или в погреб.

Кстати сказать, есть еще одна разновидность этого рецепта. В данном случае в компот из ревеня можно добавить немного корицы или гвоздики. Вкус получится непревзойденный. А вообще, считается, что ревень очень хорошо сочетается с любыми фруктами, так что можно смело экспериментировать, не боясь испортить вкус.

К примеру, многие рекомендуют использовать в качестве составляющих ингредиентов землянику или смородину всех сортов, хотя оптимальным вариантом считается добавление цедры цитрусовых. По мнению многих кулинаров, это, так сказать, идеальный вариант.