Меню диеты Дюкана

Всемирно известная диета Дюкана названа в честь ее разработчика французского диетолога Пьера Дюкана. В основе данной методики похудения лежит принцип употребления малоуглеводистой пищи. Данный способ похудения можно отнести к длительным методикам снижения веса – диета Дюкана длиться несколько месяцев, однако автор рекомендует взять предложенную им методику за основу правильного питания на протяжении всей жизни.

Меню диеты Дюкана

Итак, диету Дюкана составляют 4 этапа, каждый из которых имеет свои правила.

Этап «Атака» подразумевает употребление белковой пищи.

Этап «Круиз» требует соблюдать строгое чередование белковых дней с белково-овощными днями.

Этап «Консолидация» предлагает придерживаться сбалансированного питания.

Этап «Стабилизация» подразумевает употребление здоровой пищи, направленной на стабилизацию веса.

Меню диеты для фазы «Атака»

На завтрак вы можете съесть:

• сельдь, форель, семгу;
• яичницу, приготовленную из двух белков с добавлением молока средней жирности;
• 100 г любой зелени.

А после этого выпить чашечку зеленого или черного чая.

Во время ланча можно употребить:

• 100 мл обезжиренного йогурта и съесть 1,5 ст. ложки овсяных отрубей.

На обед вполне можно есть мясо:

• нежирную говядину или телятину в отварном виде;
• запеченную курицу в духовке или курицу гриль.

На полдник всем, кто придерживается диеты Дюкана, рекомендуется употреблять морепродукты. Например, вареные креветки или другие дары моря, приправленные острым перцем.

На ужин можно есть:

• любую рыбу в любом виде;
• запеченные морепродукты – мясо краба, креветки, мидии;
• телятину или мясо ягненка;
• обезжиренный кефир.

Меню диеты для фазы «Круиз»

День белковой пищи

• Позавтракайте яичницей или творогом.
• На ланч употребите обезжиренный йогурт и 2 ст. ложки отрубей.
• На обед рекомендуется есть любую рыбу или морепродукты.
• На полдник съешьте порцию отварной курицы.
• Поужинайте котлетами из индюшачьего или куриного фарша, выпейте обезжиренный кефир.

День на белковой пище и овощах

• Позавтракайте овощным омлетом, приправленным свежей зеленью и употребите несколько картофельных или кабачковых оладий.
• На ланч съешьте овсяные отруби и выпейте стакан йогурта.
• На обед употребите 200 г отварной рыбы или курную голень, овощной салат.
• На полдник съешьте порцию овощного салата.
• Поужинайте морепродуктами или отварной телятиной, а также съешьте порцию тушеных овощей.

Меню для этапа «Консолидация»

• На завтрак – творог и кофе.
• На ланч употребите 2 ст. ложки отрубей и обезжиренный йогурт.
• На обед съешьте 2 индюшачьи или куриные котлеты и употребите овощной салат.
• На полдник съешьте плавленый сырок.
• Поужинайте морепродуктами и итальянской пастой.

Меню для этапа «Стабилизация»

• Позавтракайте фруктовым салатом, кабачковыми или гречневыми оладьями. Выпейте чашечку черного чая.
• На ланч съешьте 3 ст. ложки отрубей и выпейте йогурт.
• На обед употребите рис с овощами либо овощной суп и отварное мясо (морепродукты).
• На полдник ешьте фрукты, кроме черешни, бананов и винограда.
• Поужинайте рыбой, приготовленной на гриле, отварной спаржей или шпинатом.