Молочный коктейль

Лучший способ утолить жажду жарким летним днем – выпить стакан холодного молочного коктейля. Отличный завтрак или полдник для ребенка – горячий молочный коктейль. А удивить друзей во время вечеринки можно молочным коктейлем с ликером, ромом и даже водкой. Невообразимое количество способов приготовления этого вкусного и полезного напитка можно найти на страницах женских журналов, на просторах интернета, в потрепанных книжках рецептов домашних хозяек. И все же остается огромный простор для собственной фантазии, ведь кроме обязательных молока и мороженого добавлять в него можно самые разные ингредиенты.

А какое разнообразие необычных названий придумано для молочных коктейлей! Кроме вполне понятных «Апельсинового», «Вишневого», «Клубничного»  встречаются совершенно фантастические «Всеобщий шок», «Грязная мама», «Секс в горах» и даже «МЧС».

Приведем несколько рецептов молочных коктейлей для самых разных вкусов и ситуаций.

Самый простой: взбить в миксере или при помощи блендера 1,5 литра молока и 200г мороженого, добавив несколько кусочков льда. Коктейль готов! Можно добавить в него немного любимого фруктового сока или сиропа.

Коктейль «Клубничный»

На 1 литр молока берем 2 стакана свежей клубники, 2 баночки клубничного йогурта по 80г, 100г мороженого и взбиваем на очень большой скорости 30 секунд.

Точно также можно делать коктейли с другими фруктами и ягодами, все зависит от вашего вкуса и того, что есть в холодильнике.

Горячий коктейль «Шоколадный заяц»

Смешать в блендере стакан горячего молока, 2 ч.л. сахара и 1ч.л. порошка какао, разлить по стаканам. Перед подачей положить в каждый стакан шарик сливочного мороженого.

Кофейно-молочный коктейль «Чёрное золото»

В литр молока влить чашечку крепкого остывшего кофе, положить 3ч.л. меда и 200г пломбира, взбить в миксере.

Коктейль «Горячий завтрак»

2 стакана молока смешать с 2 ст.л.густых сливок, всыпать 4 ст.л. овсяных хлопьев и довести до кипения. Залить этой смесью 2 нарезанных на кружочки и сбрызнутых лимонным соком банана и взбить в блендере до однородной массы. По вкусу положить мед и ванильный сахар.

Необходимо помнить, что температура молока для приготовления коктейлей должна быть примерно 5-7 градусов, а мороженое не должно содержать растительных жиров.

Теперь займемся изучением рецептов для приема гостей, фуршетов и вечеринок.

«Сладкая Сьюзи»

Разложить по стаканам по 50г мороженого, налить по 30г ликера «Разматаз» и по 50мл молока. Долить стаканы содовой водой и хорошенько перемешать. Украсить клубникой и взбитыми сливками.

«Абрикосовый шейк»

2 очищенных от кожицы абрикоса без косточек, 15мл лимонного сока, 30мл абрикосового йогурта и 100мл молока взбить в блендере с кусочками льда.

«Сладкая мелочь»

По 30г дынного ликера и ликера «Малибу» , 70мл ананасового сока и 100мл молока взбить со льдом в миксере, процедить.

«Зона комфорта»

Взбить со льдом по 20г ликеров «Бейлиз» и «Южный комфорт», 60мл молока и 10мл сахарного сиропа.

К счастью для тех, кто следит за своей фигурой и не может себе позволить часто наслаждаться вкусными, но калорийными молочными коктейлями, можно приготовить напитки на основе обезжиренного молока с кусочками низкокалорийных фруктов без добавления мороженого, а также напитки из кефира, айрана или обезжиренного йогурта с фруктовым соком.

Регина Липнягова специально для useful-food.ru