Можно ли есть косточки хурмы
Сочная ароматная хурма – это ценнейший источник клетчатки и вкусный натуральный десерт. Но можно ли есть косточки хурмы, ведь некоторые сорта содержат их в количестве 5-7 штук. Обычно мы их выбрасываем, даже не подозревая о том, что наличие в плодах косточек говорит о том, что этот сорт правильно выращен и опылён. Из такой косточки даже можно вырастить целое дерево, правда, этот процесс долгий, да и требует особенных климатических условий, ведь это теплолюбивое дерево.
Можно ли есть свежие косточки хурмы
Когда мы разрезаем хурму, внутри всегда будет несколько косточек, покрытый слоем мякоти, она защищает их от преждевременного высыхания. Но такие косточки хурмы можно есть, и в истории есть много случаев, когда их употребляли в пищу.
Когда на Юге США в 19 веке началась Гражданская война, многие города оказались в продуктовой блокаде, и приходилось питаться тем, что росло в тех краях. Огромные плантации хурмы давали пищу, и именно в это время впервые люди попробовали есть и косточки из этих фруктов.
Оказалось, что косточки хурмы есть можно, но не в сыром виде, а в качестве заменителя кофе. Их отбирали, сушили на солнце и затем поджаривали до тёмного цвета. Затем перемалывали, и получался напиток, который заменял кофе, за плантации которого в то время велись споры и за право выращивать кофейные зёрна. Но оставим исторический момент и расскажем о том, как именно употребляют в пищу косточки этого фрукта.
Для приготовления из косточек хурмы заменителя кофе нужно собранные косточки очистить от мякоти, помыть и высушить. Затем на сухой сковороде, постоянно помешивая, жарить на медленном огне 25-30 минут до ровного тёмного цвета. Остудить и смолоть на кофемолке, заваривать как кофе, в турке.
Такой напиток утром заменит кофе и при этом он не содержит кофеина. Идеально подавать его с молоком и бутербродами. А если за ночь булка стала не очень свежей, можно сделать чёрствый хлеб снова мягким за считанные минуты.
(1 votes, average: 10,00 out of 10)
Загрузка...
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
