Огуречная диета

Лето – это не только пора отпусков, но и сезон огуречной диеты. Диета примечательна тем, что она не изнуряет организм, вы не почувствуете голод. Огуречная диета длится 7 дней. Всего за 1 неделю восстанавливается водно-солевой баланс, нормализуется обмен веществ, очищается кожа, исчезают отеки. Все эти чудеса происходят благодаря наличию в плодах растительной клетчатки и воды. Помимо всего прочего огурец богат различными витаминами (A, B1, B3, B6, B9,C,E, H, PP) и полезными веществами (калий, кальций, магний, йод, цинк, железо). Диета помогает не только при лишнем весе, но и при гипертонии, артрозах. Еще один плюс огурца – он не вызывает аллергию, что крайне важно.

Если вы решили сесть на огуречную диету, вот совет: в первый же день не стоит «налегать» на огурцы. Иначе появится психологическое отвращение и смысла в диете не будет. В начале диеты достаточно съесть на завтрак 2 огурца, на ужин – огуречный салат.

 «Оздоровим» диету

От огурцов не возникает чувства голода, но бывает, что организм требует что-то еще, что-то более существенное. Не ставьте строгие рамки: помимо овощей в свой рацион питания на время диеты добавьте отварной рис и отварную рыбу, старайтесь не солить. Эти 2 продукта лишних килограммов не прибавят, зато организм насытится дополнительными витаминами, которых нет в огурцах. Если ночью вас все же мучает чувство голода, съешьте яблоко, апельсин, грушу или банан. Во-первых, эти фрукты стимулируют пищеварение. Во-вторых, отбивают чувство голода и почти не добавляют калорий.

 Салат из огурцов

1 кг огурцов вымыть и нарезать колесиками, добавить зелень: петрушка, базилик, укроп, сельдерей, кинза. Заправить салат 2 ст.л. нежирной сметаны или кефиром. Чтобы не снижать результативность диеты, не солите салат. По вкусу можно добавить 1 средне нарезанное яблоко.

 Суп из свежих овощей

0,5 кг мяса кролика, курицы или индейки сварить. Как закипит, снять пенку и варить еще 10 минут. Положить в бульон с мясом нарезанные огурцы, редис, морковь. Морковь не обжаривайте. Добавьте зелень и варите до готовности.

 Салат из огурцов и помидоров

1 кг свежих огурцов и 0,5 кг свежих помидоров помыть и нарезать. Также нарезать петрушку, зеленый лук, сельдерей, укроп. Все ингредиенты смешать. Салат заправить оливковым маслом или сбрызнуть лимонным соком. Блюдо можно приправить несоленой смесью приправ.

 Кому не рекомендуется эта диета

На огуречной диете можно сидеть не более 1 раза в полгода, потому что огуречная диета почти не содержит белка. Иначе может произойти деградация мышечных волокон, а это чревато потерей мышечной массы. Врачи также не советуют ее тем, кто занимается спортом, фитнесом и ведет активный образ жизни. Диету можно немного подкорректировать, добавив в рацион диетическое мясо кролика, курицы или индейки. Но с мясом нужно быть осторожнее, можно переусердствовать, и диета себя не оправдает.

Регина Липнягова для useful-food.ru