Пирог с вареньем

Пирог с вареньем, наверняка, является у каждого человека лакомством, ассоциирующимся с детством. Хозяйки любят готовить пирог с вареньем, во-первых, потому, что технология выпечки не требует особого труда и занимает немного времени, а, во-вторых, пирог с вареньем можно сделать из ингредиентов, которые всегда есть на кухне. Что касается рецептов, то их существует достаточно большое количество, однако, в целом, между собой они очень похожи.

Пирог из варенья

Как правило, для того, чтобы приготовить вкусный пирог с вареньем, в большинстве случаев нам потребуется мука, сахар, сливочное масло или маргарин, сырые яйца, иногда молоко или кефир и, конечно же, варенье. Перед началом приготовления пирога с вареньем необходимо уделить особое внимание двум основным ингредиентам, которые занимают главенствующее положение в любой рецептуре. Прежде всего, нужно тщательно просеять муку, причем, несколько раз, чтобы пирог с вареньем получился более мягким и нежным. Также, стоит обратить внимание и на варенье. Для выпечки подойдет любое ягодное или фруктовое варенье. Главное, чтобы там не было косточек. В некоторых случаях можно использовать и обычный джем. Что касается именно варенья, то подойдет любое, даже застоявшееся в холодильнике или на балконе. В этом случае можно будет добавить меньше сахара, однако, здесь все зависит от вкусовых предпочтений сладкоежек.

Самым простым рецептом можно считать следующий. В варенье (1 ст.) добавляем 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, тщательно перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты, после чего вливаем стакан кефира, опять перемешиваем и сахарим. После этого добавляется 1 яйцо, и в конце – муку (2 ст.). Как только вся смесь будет тщательно перемешана, пирог с вареньем можно запекать в духовке до румяности при температуре 180 градусов.

Песочный пирог с вареньем

Такой рецепт еще проще. Для начала нужно перемешать 200 г сливочного масла или маргарина с частью муки, которой понадобится, в целом, 2,5-3 ст. Сюда же добавляем щепотку соли и ванильный сахар по вкусу. После этого добавляем 1 яйцо, оставшуюся муку и разрыхлитель текста. Мука добавляется постепенно, чтобы тесто было крутым. Готовое тесто делится на 2 части. Один корж используется в качестве основы, которая потом смазывается вареньем из черешни или других фруктов, а затем накрывается вторым коржом сверху. Кстати, его тоже можно смазать, но лучше поместить его на некоторое время в морозилку, а затем растереть на крупной терке и посыпать пирог с вареньем получившейся стружкой. Опять же, запекать такой пирог с вареньем необходимо в духовке при 180 градусах порядка 25 минут до появления хрустящей корочки. Как видите все просто.

(No Ratings Yet)

Загрузка...

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

Читайте также:

Картофельный пирог

Пирог с яблоками

Диетический пирог

Пирог с малиной

Пирог с черникой