Салат с ананасом и курицей
Ананасы, еще не столь давно считавшиеся роскошью, сегодня можно найти в продаже круглый год. Благодаря этому они широко используются для приготовления различных блюд. Так как ананас сочетается практически с любыми ингредиентами, то с ними можно приготовить как вкусный салат с грибами, так и фруктовый микс. Ананас может быть свежим или консервированным, последний просто идеален для салатов, так как не требует чистки и экономит время на приготовление. Если приобретаются ананасы в шайбах, то для блюда их нужно измельчить.
Для того, чтобы сделать грибной салат с курицей, потребуются маринованные шампиньоны, консервированные ананасы, копченая грудка и отварные куриные яйца. Количество продуктов зависит от того, сколько хочется получить салата. На 2 яйца достаточно 100 грамм куриного филе, столько же грибов и ананасов. В качестве заправки используется майонез. Можно смешивать салат в общей салатнице или же подавать его порционно, в прозрачных креманках. Если разложить его слоями, то будет более эффектно. Первым слоем будет яичные белок, на нем курица, потом ананасы. Каждый слой, кроме этого и верхнего, промазывается майонезом. Затем идут грибы, а сверху они посыпаются яичным желтком. Чем ярче цвет желтка тем веселее выглядит салат. Украсить его можно несколькими целыми грибами. Это не единственный салат из куры с ананасами, который можно приготовить.
Для еще одного рецепта потребуются яйца, куриное филе, консервированные ананасы, сыр твердых сортов. 2 яйца взбиваются вилкой с солью и черным перцем. Из полученной массы на сковороде выпекаются два тонких блинчика типа омлета. Когда они остынут, то нарезаются мелкой соломкой, похожей на домашнюю лапшу. При такой нарезке яиц салат будет более воздушным. Также соломкой режется отварное куриное филе. Сыр можно натереть на мелкой терке или также порезать тонкими полосками. При таком способе вкус сыра будет более выраженным. Ананасы выкладываются в салатницу кусочками, смесь заправляется майонезом и перед подачей на стол должна немного постоять в холодильнике, чтобы яйца пропитались майонезом.
Более сытным получается салат с ананасом и курицей, в состав которого входит кукуруза. Берем копченую грудку или окорочок, отделяем мякоть от костей, нарезаем кусочками и выкладываем в салатницу. Туда же трутся на мелкой терке 100 грамм сыра типа Пармезана или Российского твердых сортов и 3 яйца, сваренных вкрутую. В салат добавляются кусочки ананаса, содержимое банки консервированной кукурузы, измельченные пара побегов зеленого сельдерея. Он разнообразит вкус блюда, прекрасно сочетаясь с курицей.
(4 votes, average: 8,00 out of 10)
Загрузка...
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
Наталья Белая 19 марта 2011 в 0:52 #
Интересные салатики! Надо попробовать сделать!