Сколько варить яйца всмятку

Яйца, сваренные всмятку – это один из самых любимых завтраков, но как варить яйца всмятку, чтобы белок был твердым, а желток жидким, получается угадать не всегда. Мы предлагаем вашему вниманию перестать гадать и получать вкусные и полезные яйца всмятку, которые вы будете варить точно по несложной инструкции.

Сколько минут варить яйцо всмятку

Этот, казалось бы, простой вопрос, у многих хозяюшек вызывает настоящее замешательство, ведь можно отвлечься всего на 30 секунд, и вместо яйца всмятку получить нечто среднее между сваренным вкрутую и в мешочек. Есть несколько способов варки яиц, и сколько минут варить яйца всмятку, зависит от того, какой из них вы выберете для этого процесса.

Первый способ варки яиц такой – яйца положить в холодную воду, чтобы она покрывала полностью яйца и немного посолить, чтобы в процессе они не треснули. Затем на среднем огне довести воду до кипения, уменьшить огонь и отсчитать 2 минуты. Сколько варить яйца всмятку таким способом, также зависит от размера яиц, для небольших и средних это время составляет 2 минуты, для крупных яиц лучше подождать, пока они сварятся всмятку, 3 минуты.

Второй способ заключается в том, чтобы закладывать яйца в уже кипящую воду. Обязательно посолите воду, чтобы яйца не лопнули, также для этого их нужно предварительно вынуть из холодильника. Осторожно с помощью ложки яйца следует опустить в кипяток и варить строго по времени. Сколько варить яйца всмятку, зависит также от их размера. Если яйца небольшие или среднего размера, варить их следует 5 минут, для крупных яиц это время составляет 6-7 минут.

Также можно сварить яйца всмятку на пару, это очень удобно, если вы готовите овощи на салат, например для «Оливье», и можно не отвлекаясь на приготовления на плите, сварить яйца всмятку на пару. Для этого можно использовать как пароварку, так и мультиварку в режиме приготовления «На пару». Сколько варить яйца всмятку, зависит от мощности пароварки, но в среднем это время занимает 5 минут.

Сколько варить перепелиные яйца всмятку

Перепелиные яйца всмятку варят чаще всего для соусов и заправок, например, классический салат «Цезарь» вкуснее всего получается с заправкой на основе отварного яйца. У перепелиных яиц очень твердая скорлупа, которая при таких маленьких размерах делает время варки яйца почти таким же, как у куриного.

Сколько варить перепелиные яйца всмятку, зависит от того, какой из вышеприведенных способов приготовления вы выберете для варки. Если закладывать яйца в холодную воду, варить всмятку их следует 1.5 минуты, а если вы будете закладывать их в кипяток, готовы они будут уже через 4 минуты.

Яйца, сваренные всмятку – это очень вкусный продукт, который можно давать даже детям, особенно если это перепелиные яйца, которые не содержат сальмонеллы и подходят для питания детей с 1 года.