Суши – калорийность и свойства

Сегодня практически в любом уголке нашей страны вы можете попробовать деликатесы японской кухни – элитные рестораны, суши-бары и кафе с доставкой. Каждый из них предлагает множество разнообразных видов роллов, сочетая самые различные продукты, и применяя современные техники приготовления.

Многие любители японских деликатесов пытались приготовить суши дома, ведь сейчас супермаркеты предлагают широкий выбор продуктов, необходимых для приготовления этого блюда.

Полезные свойства суши

Рецептов приготовления суши огромное множество, но есть несколько стандартных решений, которые вы сможете найти в любом суши-баре и их легко приготовить дома самостоятельно.

Два основных ингредиента любого ролла – рис и рыба.

Рис это высокоуглеводный продукт, который в умеренных количествах полезен для здоровья и не навредит фигуре. Этот злак относится к сложным углеводам, на переваривание которого требуется много времени. Соответственно позволяя вам оставаться сытым дольше, чем при употреблении быстрых углеводов, например, таких как пшеничная булочка.

В рисе содержится полезный для нашего организма калий и витамин B.

Рыба — крайне важный продукт для человека, о содержании полезных веществ нам известно с детства. Огромное количество витаминов и минералов позволяют рыбе носить гордое звание «пищи для ума». В классическом исполнении в роллах используется лосось, который славится высоким содержанием полезных омега-3 жирных кислот, особенно полезных для женского организма. Также эти кислоты снижают риск развития заболеваний сердечнососудистой системы, способствуют снижению артериального давления и нормализуют уровень сахара в крови.

Калорийность суши и роллов разных видов

Не смотря на то, что еще недавно суши и роллы считались экзотической трапезой, на сегодняшний день они плотно вошли в нашу жизнь.

Мы заказываем суши для ужина с друзьями, на ланч на обед, считая, что это прекрасная альтернатива надоевшим кафе с фаст-фудом и пиццериям. Действительно ли это так? Для того чтобы разобраться в этом вопросе, разберем состав нескольких популярных видов роллов.

Например, ролл «Филадельфия» стоит с осторожностью употреблять тем, кто в настоящий момент соблюдает диету. В его составе присутствует «коварный» сливочный сыр, обладающим высоким процентом жирности. Пищевая ценность «Филедельфии» на 100 грамм:

• 150 ккал;
• Белок – 10 г.;
• Жиры – 6,5 г.;
• Углеводы – 11 г.

Любимая миллионами «Калифорния» богата полезными микроэлементами благодаря икре летучей рыбы – тобико. Этот продукт рекомендован при серьезных физических нагрузках и заболеваниях кишечного тракта. Пищевая ценность «Калифорнии» на 100 грамм:

• 175 ккал;
• Белок – 10 г.;
• Жиры – 9 г.;
• Углеводы – 17 г.

Если вы строго следите за фигурой, заказывая доставку суши, изучите меню с простым составом: нори, рис и морепродукт или овощ – отличный вариант для диетической трапезы. Благодаря отсутствию в их составе соусов, темпуры и других наполнителей их польза максимальна. Пищевая ценность ролла с авокадо на 100 грамм:

• 105 ккал;
• Белок – 2 г.;
• Жиры – 6 г.;
• Углеводы – 21 г.

Пищевая ценность ролла с лососем на 100 грамм:

• 145 ккал;
• Белок – 7 г.;
• Жиры – 4 г.;
• Углеводы – 24 г.

Пищевая ценность ролла с угрем на 100 грамм:

• 160 ккал;
• Белок – 7 г.;
• Жиры – 7 г.;
• Углеводы – 19 г.

Несомненно, употребление роллов на обед намного полезнее кусочка пиццы или гамбургера. Помимо более низкой калорийности в суши содержится намного больше полезных микроэлементов и они помогут вам дольше сохранить чувство сытости.

Какие есть роллы на диете?

Конечно же, диета это не повод категорически отказываться от любимых блюд. Собираясь заказать доставку, внимательно изучите меню ресторана. Выбирайте деликатесы с низким содержанием углеводов, без соусов на основе майонеза.

Исключите из рациона суши в темпуре – это высококалорийный кляр, в котором они обжариваются.

Следите за калориями, потребляемыми в день, и вы можете наслаждаться любимым блюдом без вреда для талии.

Многие российские и зарубежные диетологи даже рекомендуют суши на диете. Вкусные и свежие суши помогут вам в борьбе с лишним весом. Речь идет о простых блюдах японской кухни, таких как, например, ролл с тунцом. Все продукты легко усваиваются организмом, насыщая его полезными элементами.