Суточная норма углеводов

Человеческий организм – это великолепная и технически сложная задумка природы. И для функционирования организму требуются белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. И хотя в последнее время, слово «углеводы» частенько приобретает негативную окраску (ну как же, ведь от них толстеют, приобретают целлюлит, проблемы с кожей и поджелудочной железой), без этих самых углеводов обойтись невозможно.  Тем более, что для нашего организма, углеводы, это главный поставщик энергии.

Если в вашем рационе питания не будет хватать необходимых углеводов и микроэлементов, то есть риск быть подверженным различным заболеваниям.

Углеводы не только удовлетворяют наши энергетические потребности, но и способствуют переработке и усвоению остальных питательных веществ. Так наличие углеводов, позволяет использовать белковые запасы по их прямому назначению, предупреждает «холостое» сгорание жиров, с образование вредных для организма кетоновых тел. Так же углеводы необходимы для функционирования нервных клеток и  головного мозга. Так же они являются субстратом для размножения полезных бактерий в кишечнике.

Что же такое углеводы?

На самом деле все углеводы делятся на простые (сахара) и сложные (крахмалы и клетчатка). Да, простые углеводы при неумеренном потреблении могут нанести вред и фигуре и работе всего организма в целом. Но совершенно исключить их из рациона все же невозможно, хотя, конечно предпочтение в питании стоит отдать именно сложным углеводам. Такие сложные углеводы, как крахмал, целлюлоза и клетчатка содержатся в злаках, корнеплодах, овощах, бобовых. Если говорить о продуктах питания, то это мучные изделия из твердых сортов пшеницы, бобы, горох, чечевица, овес, ячмень, яблоки, морковь, слива,  тыква.

Как и для всех питательных веществ,  существует и суточная норма углеводов. Эти нормы усредненные и отличаются у взрослых и детей. В среднем, взрослому человеку нужно от 400 до 500 грамм углеводов.  Для мужчин норма выше  — до 600-650 грамм, особенно при занятиях спортом и тяжелой физической работе. Людям пожилого возраста необходимо уменьшить потребление углеводов до 300-350 грамм. Для детского организма, который находится в процессе интенсивного роста и развития нормы другие – до года детям необходимо примерно 13 грамм углеводов на килограмм массы тела, а старшим детям – 170-420 грамма в сутки. И это не удивительно, ведь в этом периоде происходит резкое увеличение физических параметров, но и дозревает  нервная система и головной мозг – самый главный потребитель углеводной энергии.

Если же вы хотите избавиться от лишних килограммов в вашем теле, то ваша суточная норма углеводов должна быть не более 3-4 грамм на килограмм вашей массы. Хотя некоторые экстремальные диетологи готовы опустить эту планку до 2-3 грамм, а то и вовсе до 1-2 грамма. Однако такими радикальными ограничениями не стоит злоупотреблять, ибо дефицит углеводов тоже не привозит к позитиву.  Лучше оставить максимально допустимый уровень углеводов, одновременно так же максимально исключив из своего рациона простые углеводы (сахар, мед, шоколад).