Суточная норма жиров
Наверняка, большинству известна поговорка «Не до жиру, быть бы живу». Однако, если не вдаваться в дебри сущности этой народной мудрости, окажется, что без жиру то, как раз и не проживешь. И хотя при слове «жир» начинают морщиться все, кто по тем или иным причинам находятся на диете, а особо впечатлительные барышни и вовсе рисуют в своем воображении ужасное злобное чудовище, на самом деле все совсем не так страшно. Да, от него бывают неприятности у печени и поджелудочной железы. Да, от него, так же как и от углеводов может испортиться фигура. А чтобы кожа лица не стала жирной, следует пользоваться дополнительными косметическими средствами, приобрести которые можно на сайте skinovation.ru. Нашему организму нужны жиры – нужно только помнить, что суточная норма жиров должна соответствовать вашему возрасту и вашей активности.
Почему нужны нам жиры
- Потому что без них наш организм не сможет усвоить некоторые витамины. Витамины А, Д, Е и К растворяются только в жирах;
- Потому что жиры дают нашему организму уйму энергии и способны поддержать организм в случае недостатка углеводов;
- Потому что жиры, находясь в желудке, способствуют формированию чувства насыщения, а значит, помогают контролировать наш аппетит;
- Потому что жиры выполняют термозащитную и амортизационную функцию;
- Потому что жиры участвуют в обмене и синтезе некоторых веществ в организме, а так же служат проводниками через клеточные мембраны;
- Потому что жиры усиливают вкус пищи в организме – именно поэтому так привлекательна бывает жирная и, казалось бы, неполезная пища;
- Потому что без жира невозможно функционирование нервной системы, начиная с маленьких нервных окончаний и заканчивая головным мозгом.
Не оспаривая необходимость употребления жиров, в здоровом питании нужно учитывать, что не все жиры одинаково полезны. Для того, чтобы избежать негативного влияния жиров, в рацион включают преимущественно ненасыщенные жиры. Такие жиры имеют жидкую или полужидкую консистенцию и им гораздо легче включиться в обменные процессы и они меньше откладываются в виде «неприкосновенных запасов». Особенно необходимы омега жирные кислоты, ибо наш организм совершенно не способен их синтезировать самостоятельно. Поэтому в меню нужно регулярно включать продукты, богатые этими кислотами – это морская рыба жирных сортов, печень трески, растительные масла (подсолнечное, соевое, кукурузное, льняное), орехи. Так же полезны в качестве поставщика мононенасыщенных жиров оливковое масло, маслины, авокадо.
Для нормального функционирования организма нужны и растительные жиры, и животные. При их недостатке могут возникнуть сбои в функционировании нервной системы, ослабляется иммунитет, зрение, появляются проблемы с кожей, сердцем и сосудами. Но и избыток жира в пище так же чреват проблемами со здоровьем – это и алиментарное ожирение, и атеросклероз, и проблемы с памятью и мышлением.
Суточная норма жира для детей до года составляет в среднем 6 грамм на килограмм массы тела, а после года от 40 до почти 100 грамм в сутки. И это понятно, ибо происходит рост и развитие маленького человечка. У взрослых свои потребности 60-100 грамм в сутки необходимо женщинам, и 70-150 грамм мужчинам. С возрастом потребности в жирах уменьшаются до 70-80 грамм в сутки. Эти данные не абсолютны и отличаются у разных исследователей.
(No Ratings Yet)
Загрузка...
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
