Сырные салаты

Салаты из сыра относятся к простым, но в тоже время очень вкусным блюдам. Сырный салат всегда сможет украсить любой праздничный стол. Однако и в повседневном рационе салаты из сыра будут уместны. Обычно для салата сыр натирается на терке или режется мелкими кубиками. В качестве дополнительных ингредиентов в рецептах сырных салатов могут использоваться самые разные продукты: орехи, виноград, кукуруза, сельдерей, шпинат, мясо, грибы, экзотические фрукты. А для заправки салатов можно использовать сливочный соус, майонез, сметану или йогурт.

 Салат сырный с чесноком

Для приготовления салата из сыра вам потребуется: 2 дольки чеснока, 1 авокадо, столовая ложка майонеза и 100 г сыра.

Натрите на терке твердый сыр, чеснок и очищенный спелый авокадо. Заправьте салат майонезом. Этим салатом можно наполнять тарталетки, волованы, фаршировать помидоры или намазывать его на хлеб.

 Сырный салат с ветчиной

Для приготовления салата из сыра и ветчины вам потребуется: цедра одного лайма, 300 г рукколы, 2 ст. ложки лимонного сока, столько же соевого масла, 12 кусочков Пармской ветчины, 50 г тертого пармезана, 50 г целого пармезана и 50 г сыра Пекорино Романо.

Смешайте тертый пармезан, соевое масло и лимонный сок. Пекорино и пармезан нарежьте тонкими полосками. Смешайте с заправкой листья рукколы и посыпьте цедрой лайма. Перемешайте. Разложите салат по тарелкам и украсьте его ломтиками ветчины и сыром.

 Сырный салат с морковью

Для приготовления сырного салата с морковью вам потребуется: 200 г моркови, перец, 200 г сыра, 400 г вареного окорока, 200 г майонеза.

Нарежьте окорок, вареную морковь и сыр кубиками. Поперчите и заправьте салат майонезом.

 Сырный салат с сухариками

Для приготовления салата из сыра с сухариками вам потребуется: 200 г курицы, столько же сыра, 2 ст. ложки уксуса, чайная ложка сливочного масла, 6 ст. ложек оливкового масла, 100 г консервированной кукурузы, зубчик чеснока, пучок свежей петрушки, 2 помидорки, 3 сладких перца, столовая ложка горчицы, 100 г белого хлеба.

Помидоры и один сладкий перец очистите и нарежьте кубиками. Мякоть курицы отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и разделите курицу на кусочки. Сыр натрите на терке. Свежую зелень мелко порубите. Соедините все ингредиенты. В отдельной емкости смешайте перец, соль, уксус, горчицу и оливковое масло. Взбейте соус венчиком и заправьте салат.

Чеснок натрите на терке. Хлеб нарежьте кубиками. Обжарьте чеснок с хлебом в оливковом масле. Два оставшихся перца разрежьте пополам. Удалите семена и наполните половинки сырным салатом. Украсьте салат поджаренными сухариками.

 Сырный салат с яйцом

Для приготовления салата с сыром вам потребуется: 3 яйца, 3 дольки чеснока, соль, перец, майонез, 300 г плавленого сыра.

Яйца отварите, дайте им остыть, затем очистите и натрите на терке. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Плавленый сыр нарежьте мелкими кубиками или также натрите на терке. Посолите, поперчите салат и заправьте его майонезом.