Хлебная диета

В большинстве современных диет существует ограничение по потреблению хлеба. А в этой диете хлеб является основным продуктом, который необходимо употреблять каждый день.

Хлебная диета не входит в состав монодиет, когда разрешается только употребление одного какого-то продукта. В течение диеты вы сможете употреблять вместе с хлебом овощи, мясо, птицу и рыбу. Преимуществом этой диеты является то, что вы не будете испытывать сильное чувство голода, а на протяжении всей хлебной диеты у вас будет сохраняться хорошее настроение.

Хлебная диета

Впервые о хлебной диете заговорила диетолог одной из ведущих клиник в Израиле – Ольга Раз. Прежде чем предложить диету своим пациентам, диетолог изучила, как меняется количество серотонина в крови при употреблении некоторых продуктов, ведь всем известно, что серотонин является гормоном хорошего настроения. Ольга Раз выяснила, что в результате употребления белковых продуктов уровень серотонина в крови снижался, поэтому у человека появлялось желание съесть какую-нибудь сладость. Зато после употребления продуктов с большим количеством углеводов, концентрация серотонина в крови повышалась. Тогда диетолог установила, что для поддержания нормального уровня этого вещества в крови, необходимо съедать не менее десяти кусочков хлеба в день.

Суть хлебной диеты

Ежедневное меню хлебной диеты состоит из небольших бутербродиков. Для их приготовления разрешается использовать только хлеб из цельного зерна или грубого помола. Сверху на хлеб можно положить разнообразные наполнители. Такой метод похудения предлагает питаться довольно часто, то есть через каждые 2 часа вам придется съедать один бутерброд. В результате такого питания человек совсем забывает про сладости, так как  регулярно получает углеводы, которыми богат хлеб. Также хлебная диета рекомендует выпивать каждый день не менее 10 стаканов жидкости. Весь период хлебной диеты состоит из двух этапов.

Первый этап

Первый этап хлебной диеты длится 2 недели.  В течение двух недель вам придется съедать 10 ломтиков диетического хлеба. Для мужчин количество хлеба увеличивается до 12-16 кусочков. Причем вместо двух кусочков диетического хлеба можно съесть ломтик обычного хлеба. В качестве наполнителя можно использовать тонкий кусочек  ветчины, соленой рыбы, сыра. Главное – ничего сладкого. Все продукты, использующиеся в качестве наполнителя, должны нарезаться очень тонкими кусочками. В период хлебной диеты разрешается употреблять любые овощи, за исключением крахмалистых. Также три раза в неделю разрешено употребление яиц, мяса, птицы или рыбы. Каждый день необходимо выпивать по 200 г йогурта, есть свежие и вареные овощи, употреблять любые фрукты (одно яблоко, 3 сливы или одну грушу). Кушать на протяжении всей диеты необходимо каждые 2-3 часа.

Второй этап

Второй этап диеты длится несколько месяцев и позволяет сохранить и закрепить результаты первого этапа. На втором этапе диетический хлеб разрешается заменять другими продуктами. Каждые 2 кусочка хлеба можно заменять стаканом макарон или вареных бобовых, 2/3 стакана овсянки, риса, гречки, початком кукурузы или одной картофелиной.

Ограничения

В течение всей хлебной диеты запрещается употребление маргарина, масла, белого хлеба, майонеза, продуктов из пшеничной муки, сладостей, жирного мяса, фаст-фудов. Пить разрешается любые напитки без добавления сахара, кроме алкогольных напитков и газировки.

Светлана Некрасова  специально для useful-food.ru