Хранение пищевых продуктов

Продукты будут более свежими и дольше храниться, если правильно выбрать упаковку. Рассмотрим самые популярные виды.

Вакуумная упаковка

Это популярное решение для хранения, так как вакуум не позволяет проникать под упаковку воздуху. Продукт не соприкасается с кислородом, защищен от грязи и воды. Кроме того, этот материал устойчив к перепадам температур, защищает продукцию от механических повреждений и считается экологичным. Хорошим решением будет выбор вакуумных пакетов, которые производятся из качественной пленки.

Стоит отметить, что пленка для таких пакетов может быть разной по характеристикам: тонкая подойдет для так называемых «мягких» продуктов без костей, для хранения остальной продукции предназначена пленка с большей толщиной. Также есть прозрачные пленки и материал с высокой защитой от воздействия окружающей среды. Важно помнить, что минимальная толщина вакуумного пакета для хранения еды должна быть не ниже 19 мкм.

Пищевая пленка

Еще один популярный материал для упаковки продуктов: рулон пищевой пленки можно найти практически на каждой кухне, стрейч-пленка хорошо растягивается, от нее легко отделить кусок нужного размера, завернуть пищу или накрыть емкость с продуктами. Пищевая пленка изготавливается из полиэтилена и ПВХ, благодаря своей небольшой толщине она не занимает много места и легко крепится. Пригодна для хранения практически всех типов пищи, в том числе готовой.

Фольга

В тонкие листы, как и в стрейч-пленку, легко завернуть любые продукты. Фольга подходит для хранения как сырой, так и уже приготовленной пищи. При этом фольга не подойдет для хранения горячих блюд.

Пластиковые контейнеры

Считаются не самым «здоровым» видом тары для хранения продуктов. На контейнере, который вы собираетесь использовать, должна быть маркировка о том, что он подходит для пищевых продуктов. Контейнеры называют наиболее подходящим методом для хранения овощей, зелени и фруктов.

Пергаментная бумага

Экологичный, популярный, но непрочный материал. Часто в пергаментную бумагу заворачивают кондитерскую продукцию, но стоит следить за тем, чтобы она не промокала. Срок годности продукта такое хранение не увеличит.

От правильного выбора упаковки зависит то, как долго продукты будут оставаться свежими и сочными, иметь товарный вид. Например, клиенты компании «ЮниПак» выбирают качественную пищевую пленку и вакуумные пакеты, которые остаются самыми популярными видами упаковки.