Белковое питание

С точки зрения диетологии, белковое питание весьма подходит для тех, кто хочет обзавестись красивой и стройной фигурой. Такое питание позволяет достичь желаемого эффекта в довольно короткие сроки, и надолго сохранить полученный результат. Попробуем разобраться, в чем состоит суть белкового питания и не наносит ли оно вреда человеческому организму.

Суть белкового питания

С целью похудеть, многие снижают до минимума употребление продуктов, содержащих жиры и углеводы, а питаются только белковыми продуктами. Больше всего белка содержится в яйцах, мясе (говядина, свинина, баранина, кролик), птице (курица, индейка, утка, гусь, куропатки), нежирных сортах творога и сыра, соевом молоке, рыбе и морепродуктах. В грибах тоже содержится много белков, однако они плохо усваиваются организмом. Белковая диета также предусматривает употребление фруктов и овощей, хотя их количество должно быть сведено к минимуму. Значит, за время такого питания в ваш организм будут поступать и углеводы, что даст вам дополнительную энергию. За 2 недели белкового питания с легкостью можно похудеть на 9 кг.

Принцип действия белкового питания

Методика белкового питания заключается в том, что в условиях ограниченного потребления углеводов человек начинает испытывать сильное чувство голода, даже если до этого съел целую порцию белковой пищи. Организм человека начинает своими силами бороться с этим состоянием. Все резервы, отложенные на черный день в виде гликогена и жировых отложений, начинают расходоваться. В процесс переработки жиров включается вода, которая начинает активно выводиться из организма. В период такого питания нужно пить как можно больше жидкости. Наш организм начинает восполнять утраченную глюкозу, расщепляя углеводы, которые находятся в виде гликогена, и только после этого расходуется жировая клетчатка, которая идет на восстановление растраченного гликогена. Все это и приводит к снижению веса во время питания белковой пищей.

Плюсы белкового питания

Основным плюсом такого питания является быстрый процесс похудения. За короткие сроки можно существенно снизить и зафиксировать свой вес. Во время употребления белковых продуктов вы не будете страдать от изнурительного чувства голода, которое сопровождает многие строгие диеты. Но самое главное вы будете употреблять любые мясные продукты. Хотя мясо тоже важно правильно приготовить. Избегайте жареного мяса или употребления шашлыка. Мясо, рыбу и птицу лучше варить, тушить или готовить на пару. Кроме того, на белковом питании можно продержаться долго и радоваться достигнутым результатам в похудении.

Стоит отметить, что белки практически не участвуют в образовании жировой клетчатки, так что общая доля жира в вашем организме во время белковой диеты будет только уменьшаться.

Минусы белкового питания

Несмотря на многочисленные достоинства, белковая диета имеет ряд недостатков. Во-первых, такое питание не является сбалансированным, а значит, в ваш организм не будут поступать все необходимые полезные вещества и микроэлементы. Со временем вы станете замечать, что волосы станут блеклыми, ногти ломкими, появится бледность лица и патологическая усталость.

Во-вторых, чрезмерное употребление белковых продуктов дает сильную нагрузку на почки. Сей факт и объясняет потерю жидкости в период белкового питания. Может развиться протеинурия, когда вместе с мочой выводится и белок. Поэтому если вы страдаете какими-либо заболеваниями почек, то следует воздержаться от такой диеты.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru