Несмотря на высокую пищевую ценность и отличный вкус, у некоторых народов, например, мусульман и евреев, существует запрет на употребление свинины, так как у них до сих пор сильно представление о...

Как часто бывает так, что употребляемая нами пища вместо пользы и энергии приносит нам неприятные ощущения в желудке, сонливость и упадок сил. Чаще всего это происходит не столько из-за переедания,...

Олива, это вечнозеленое дерево, растущее в странах с субтропическим климатом. Самые древнейшие сведения об этом дереве находятся в древней Палестине, где до сих пор растут деревья, возраст которых определяется сотнями...

Изведав свою национальную кухню, всегда хочется отведать чужую. Для этого мы посещаем рестораны, в которых готовят по-другому, то есть если не из других продуктов, то по своим рецептам с добавлением...

Китайская кухня не перестает удивлять не только свою нацию, но и другие, даже те которые находятся на несколько тысяч километров от Китая. Казалось, как можно из порой слишком простых ингредиентов...

Из-за того, что брожение молока вызвано молочнокислыми бактериями, человек употребляет множество кисломолочных продуктов. Одним из них является йогурт. Множественные виды йогуртов, ставят нас перед выбором. Ягодные, шоколадные, сливочные йогурты, —...

Практически все хлебобулочные изделия, которые мы покупаем в магазинах, производятся с использованием пекарских дрожжей, представляющих собой искусственно выращенную грибковую флору. Во время выпечки грибки не погибают полностью и накапливаются в...

Одним из самых модных веяний в кулинарии начала 21 века является увлечение европейцев японской кухней. Экзотические блюда из сырой рыбы, лапши со своеобразными соусами, придающими блюдам особый  вкус, пользуются большой...

Качественную ветчину изготавливают из свиного окорока, задней лопатки. Цельные куски мяса погружают с рассол, выдерживают его там определенное время и после этого коптят. Изредка используются ребра. Как деликатесные виды изготавливается...

Издавна рожь считается одной из важнейших злаковых культур. Полезные свойства ржаной муки можно перечислять долго, достаточно упомянуть хотя бы тот факт, что в ней содержится жизненно необходимая человеческому организму аминокислота...