Что такое аппетит

Как гласит большая медицинская энциклопедия: аппетит — это приятное ощущение, связанное с потребностью организма в приеме пищи. Если слово аппетит перевести с латинского языка, то оно означает – стремление. Но ни одно человеческое стремление не приходится так обрабатывать или дорабатывать как аппетит. Лекарственные препараты, которые мы покупаем в аптеках, способны стимулировать аппетит, по крайне мере так гласит их инструкция. Производители оздоровительных средств, (в частности тех, которые способны превратить нашу фигуру в идеальную) убеждают нас, что их препараты подавляют аппетит. А БАДы, обещают привести аппетит в норму. Чтобы иметь представление о том, что же все-таки это значит, нужно иметь представление об особенностях аппетита.

Физиологически человек устроен так, что пищевой центр, который отвечает за аппетит, расположен в мозгу. Это своеобразная степень раздражения. И если эта степень легкая, мы просто ощущаем легкий аппетит, ну а если сильная – то это уже голод. Ну а если центр спит, то есть мы не хотим.

Аппетит

Для начала необходимо вообразить себе схему возникновения и исчезновения аппетита. Не получив необходимую порцию питательных веществ от пустого пищеварительного тракта, циркулирующая кровь приходит в мозг, «голодной». Тогда пищевой центр начинает бить тревогу: «Пора есть!». Вот когда мы прислушиваемся, и выполняем сигнальную просьбу, то насыщенная необходимыми веществами кровь, дает отчет, чем и успокаивает пищевой центр. Тогда всем становится хорошо, буквально до обеда, а может и до ужина.

Конечно, есть люди, которые себя хорошо чувствуют после еды и тогда когда не ели сутки, и те, кто о еде и думать не хотел, тоже не менее счастливы. В этом есть свои принципы. Как утверждают лишенные сентиментальности врачи, аппетит характеризуется как приятное ощущение. То есть это чувство нам приятное. И при всем при этом иногда нам не просто хочется кушать. А чего-то конкретного, например, молодой картошечки с чесночком и укропчиком, аппетитной отбивной или просто томатного сока или зеленого чая. Мы уже ощущаем запах своих желанных блюд и предвкушаем удовольствие от них. А вот когда мы их отведаем, то получаем массу удовольствия оттого, что желание осуществилось.

Вот и получается, что мы, получая сплошные положительные эмоции, продлеваем себе жизнь.

Голод

Что касается голода, то это совсем другое дело. Положительными моментами тут и не пахнет. Если человек сильно проголодался, то фантазировать на счет вкусных блюд у него нет возможности, он нуждается в любой еде. Ведь ему плохо, и даже физически. И когда человек принимает пищу, вернее сказать глотает ее, то ощущение вкуса у него отсутствует. От куда взяться наслаждению? В впопыхах голодный человек съедает больше, чем способен принять организм. Поэтому вместо удовлетворения, человек ощущает тяжесть в желудке и мучение. Получается так, — чем больше человек голодал, тем больше необходимо «наверстать упущенного», для того, чтобы организм вновь заработал. Те, у кого котлета, пельмени и пироги с грибами не вызывает никаких «эмоций» лишены радости от предвкушения вкуса и запаха любого блюда. Плохой аппетит приводит к дефициту необходимых для нормального здоровья веществ, который поступают с едой.

Регина Липнягова для useful-food.ru