Цинк в продуктах

Правильный здоровый рацион человека невозможен без продуктов, содержащих цинк. Этот компонент можно по праву считать микроэлементом молодости, поскольку его воздействие на организм в целом происходит на клеточном уровне. Он является непосредственным участником обмена веществ, так как содержится в составе витаминов, гормонов и ферментов. Без него не усваиваются витамины А и В6.

Цинк просто жизненно необходим каждому организму, так как его недостаток может стать причиной проблем с иммунитетом человека, процессами кровообращения, заживления, а также его репродуктивной функции. Цинк – это не просто витамин, можно сказать, без его присутствия в нашем организме невозможно полноценное существование.

 В каких продуктах содержится цинк

Суточная потребность в цинке, к примеру, растущего организма, составляет 5-10 мг. Продуктами, содержащими цинк, считаются в первую очередь птица, мясо, морепродукты, в том числе рыба, креветки, морская капуста ламинария, а также соя и сыр.

К зерновым продуктам, в которых содержится цинк, можно отнести некоторые крупы, бобовые, семечки подсолнечника, пшеничные отруби, кукурузу и пророщенную пшеницу.

Много также цинкосодержащих продуктов среди овощей, к ним относятся: свекла, чеснок, тыквенные семечки, помидоры, имбирь. Кроме того, цинк содержат ягоды и фрукты, такие как апельсины, малина и черника.

Однако человеческий организм способен усвоить лишь малую часть цинка, которую включают в себя перечисленные выше продукты питания. Необходимо учитывать то, что содержание цинка ничтожно малое в некоторых диетах и системах питания. Поэтому, большинство диет приводят обычно к дефициту этого компонента в организме. Кроме того, для активного усвоения его, следует употреблять фтор и кальций.

 Дефицит и избыток цинка

Главными признаками дефицита цинка в организме являются белые пятна на ногтях, долгое заживление повреждений кожных покровов, ослабление иммунитета, ломкость ногтей, проблемы с памятью и концентрацией внимания. Восполнить недостаток цинка в организме можно несколькими способами: употребляя цинкосодержащие продукты, принимая биологически активные добавки или пользуясь народными рецептами. Конечно, лучше остановиться на первом способе, так как он считается естественным. В качестве народного средства подойдет настойка из листьев березы.

Однако, как бы тяжело не приходилось организму без цинка, а его избыток действует не менее пагубно. К примеру, в результате длительного хранения или приготовления пищи в оцинкованной емкости можно подвергнуть себя токсическому воздействию.