Десерты из фруктов с алкоголем

Все мы хорошо знаем, что в рецептурах любого торта, пирожного присутствует алкоголь, который добавляется в кондитерские изделия в виде эссенций. То есть присутствие алкоголя – это требование кондитерского искусства. Необходимо так же отметить, что многие спиртные напитки приятно употреблять в купе с фруктами и ягодами. Вспоминаете шампанское с клубникой в «Красотке». Не зря подметил миллионер, что клубника оттеняет вкус шампанского.

Два эти факта говорят о том, что без алкоголя в повседневной нашей жизни не обойтись, здесь не имеется в виду частое и огромное употребление такового. Но изобретатели в кулинарии предлагают нам каждый год все новые блюда и рецепты на них, которые удивляют иногда до глубины души. Такими, к примеру, являются фруктовые десерты на основе алкоголя. Скорее всего, он не является основой, но основной добавкой это точно.

Приведем несколько примеров, а точнее рецептов, как в домашних условиях, быстро приготовить такой десерт.

Рецепты десертов из фруктов

Для первого десерта понадобится 150 грамм йогурта, 300 грамм вишни, немного бренди и кленового сиропа. Все продукты можно приобрести в любом магазине. Теперь берем небольшую эмалированную емкость, заливает туда четыре столовых ложки кленового сиропа и две столовые ложки бренди, засыпаем вишню. Ставим на огонь и варим пару минут. Охлаждаем. В глубокую тарелку наливаем йогурт и сверху заливаем полученным соусом. Прекрасный дополнитель к блинам и сырникам.

Есть рецепт и того проще. Нарезаются дольками яблоки, груши, сливы, заливаются белым вином и любым сиропом. Все это необходимо поставить в предварительно разогретую духовку минут на десять-пятнадцать. Затем посыпаем все это измельченными грецкими орехами или миндалем и опять в духовку на десять минут. Мороженое на тарелку и сверху, что у вас получилось. Очень вкусно.

А вот десерт, который требует месячной выдержки. Для этого необходимо клубнику и бананы, разрезанные на дольки, уложить в стеклянную банку и залить раствором коньяка, молотых орехов, сахара и имбиря. Банку плотно закрыть полиэтиленовой крышкой и отложить на один месяц, чтобы настоялся десерт. Кстати, на полкилограмма клубники и один банан потребуется грамм 250 коньяка и 250 грамм сахара, имбиря, совсем, немного для запаха.

И таких десертов очень много. Они не требуют изысканных ингредиентов, занимают мало времени и очень приятны на вкус. Кстати, алкоголь сильно подчеркивает вкус и аромат фруктов.