Диета при псориазе

В результате нарушения обмена веществ в организме может развиться такая коварная болезнь, как псориаз. Она дает такие последствия, как разбалансированность микрофлоры желудка и кишечника, что в дальнейшем приводит к дерматозам. Одним из сопутствующих факторов является ожирение. Псориаз лечится медикаментозными методами, но систему питания играют не самую последнюю роль в лечении этой внешне неброской, но серьезной болезни.

Диета при псориазе

Единой системы питания, специальную диету разработать невозможно, так как каждый организм воспринимает продукты питания по своему.

Врачи диетологи рекомендуют ориентировочный набор продуктов, блюд, и вариантов их применения.

Хлеб рекомендуется применять не свежий, вчерашний или подсушенный, из муки грубого помола. Выпечку можно употреблять, но только несладкую, мучные изделия, в т.ч. блины и оладьи в ограниченном количестве. Про белый хлеб из муки высшего сорта, сладкую сдобу, слоеное тесто лучше не употреблять.

Супы рекомендуются вегетарианские, на слабом мясном или простом овощном бульоне, с крупами, но макаронные изделия должны быть в небольших количествах. Желательно увеличить употребление овощных борщей, свекольника, окрошки. Грибные навары, крепкие мясные и рыбные бульоны желательно не употреблять.

Из мясных продуктов желательно готовить блюда из нежирной говядины, телятины, кролика в запеченном или варенном виде, рубленное, до 150 гр. порция. Копченая колбаса, закопченное мясо, консервы с пряностями и маринадами, подкопченные сардельки и сосиски есть нежелательно.

Рыбу можно употреблять в вареном или запеченном виде, но не жирную. Ее можно слегка поджарить после варки, но также в небольших количествах. Вяленая, соленая, копченая рыба, балыки, икра не рекомендуется.

Молочные продукты можно употреблять только нежирные, постный творог в виде пудинга, запеканки, сырников.

Сладкие сырки, сливки, ряженку, йогурты использовать нежелательно.

Яйца и блюда из них можно в ограниченном количестве, до двух штук в сутки, только не в жареном виде.

Крупы можно использовать, но в таком случае необходимо уменьшить потребление хлебобулочных изделий. Нежелательны в рационе рис, манная, овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые.

Овощи желательны в любом количестве, но лучше всего в сыром виде. Картофель, зеленый горошек, морковь, свекла желательно резко ограничить, а соленые и маринованные овощи можно, но в небольших количествах.

Уксус, маринады, соления можно, но только небольшими порциями.

Фрукты и ягоды можно в любых количествах, в сыром, вареном виде, в виде компотов, муссов, варенья. Мед можно, но в небольших количествах.

А вот от сладкого, сахара, мороженого, шоколада нужно отказаться. Можно пить зеленый или черный чай, кофе с молоком или просто растворимый слабый кофе, несладкие овощные и фруктовые соки, настои шиповника.

Нежелательны сладкие газировки, сладкие фруктовые соки, какао.

Регина Липнягова специально для useful-food.ru