Диета при заболеваниях сердца

Диета при заболеваниях сердца показана при любых заболеваниях сердечнососудистой системы. Поэтому рацион питания данной диеты направлен, прежде всего, на улучшение кровообращения и стимуляцию работы печени, почек, сердца, а также на улучшение обмена веществ.

Данная диета рекомендует существенно снизить потребление жиров и ограничить углеводы, а также сократить употребление соли и жидкости. Диета при заболеваниях сердца советует уменьшить количество продуктов, имеющих в своем составе специи, которые раздражают почки, печень и вызывают вздутие живота. К таким веществам относятся экстракты различных продуктов, жиры и холестерин. Также следует сократить употребление продуктов, богатых клетчаткой.

Диета при заболеваниях сердца рекомендует ввести в свой рацион питания продукты, имеющие в своем составе магний и калий. Больше всего этих веществ содержится в овощах, фруктах и молочных продуктах. Данная диета накладывает определенные ограничения и на способы приготовления пищи. Так, людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы, рекомендуется отваривать продукты, готовить их на пару, тушить или запекать.

 Разрешенные и запрещенные продукты диеты

Диета рекомендует употреблять хлеб из пшеничной муки только грубого помола, а также посушенный хлеб, сухое галетное печенье и бисквиты. Не рекомендуется употреблять свежеиспеченные хлебобулочные изделия, блины и оладьи;

Супы следует готовить лишь на овощных бульонах с использованием круп, картофеля и овощей, которые следует приправлять свежей зеленью и сметаной. Диета при заболеваниях сердца запрещает употреблять гороховые, рыбные супы, а также мясные и рыбные навары;

Из мясных продуктов разрешается кушать индейку, кролика, нежирную свинину, говядину, телятину и птицу. Мясо следует варить, тушить или запекать. В небольших количествах допустимо употреблять молочные сосиски и аналогичные колбасы, а вот от жирного мяса, копченостей, ливера, консервов, полукопченых колбасных изделий лучше отказаться;

Диета при заболеваниях сердца позволяет употреблять любые нежирные сорта рыбы, которую следует готовить на пару, варить или запекать. Также допустимо употреблять любые морепродукты.

Из молочных продуктов диета при заболеваниях сердца запрещает кушать сметану, сливки и нежирные сорта сыров;

Диета разрешает употреблять яйца, но не более одного в день. Лучше всего их отваривать всмятку;

Во время диеты разрешается варить каши из любых круп, кроме гороха;

На употребление овощей диета также не накладывает существенных ограничений. Свежие овощи можно кушать в любых количествах, а вот от маринованных, соленых или квашеных овощей лучше отказаться.

 Примерное меню диеты при заболеваниях сердца

• На первый завтрак съешьте паровой омлет, порцию гречневой каши и выпейте чай;
• На второй завтрак съешьте печение с медом и 1 яблоко;
• На обед употребите свекольник со сметаной и 150 г запеченного мяса с картошкой. Выпейте ягодный напиток;
• На полдник выпейте отвар шиповника;
• На ужин съешьте вареную рыбу с отварной морковью, творожную запеканку и выпейте чай.