Если кофе запретил врач: чем заменить тонизирующий напиток?

Его запах пропитал всю нашу жизнь – без кружки кофе с утра, в обеденный перерыв или вечером за столиком кафе в компании подруги трудно представить жизнь современной женщины. Или мужчины. В продаже его можно найти практически повсеместно, от торговых павильнонов до супермаркетов, либо, открыв интернет-магазин кофе. Но с годами организм выдвигает новые требования к нашему образу жизни, и часто в силу различных заболеваний кофе становится непозволительной роскошью.

Представьте себе, что врач запретил вам пить кофе. А такой запрет рано или поздно ожидает людей, страдающих болезнями сердца или гипертоникам. Возможен он и для аллергиков, поскольку кофе является сильнейшим аллергеном. Что же делать? Как придать себе заряд бодрости?

Начнем с того, что тонизирующим эффектом мы обязаны кофеину, но именно ему мы обязаны и своими болезнями сердца и сосудов. Кроме того, к кофеину быстро и легко привыкаешь, и уже не можешь обойтись без кофе не потому, что чувствуешь себя утомленным, а потому, что тебе его просто не хватает.
Любая аптека предложит вам заменители кофе, в состав которых не входит кофеин, но на вкус они очень похожи на любимый напиток. Такие заменители не только не вредны, они обладают целительным эффектом. Это кофейный напиток из цикория, который также обладает тонизирующим эффектом. Его лечебные свойства заключаются в том, что при регулярном употреблении такого напитка наблюдается улучшение пищеварения, из организма выводятся шлаки и токсины, а также выводятся радиоактивные вещества. Благодаря напитку из цикория у человека нормализуется не только пищеварение, но и мочевыделение и выделение желчи. Напиток успокаивает нервную систему, помогает в лечении экземы, подростковых угрей и фурункулеза.

Заготовить цикорий для приготовления такого напитка можно и самостоятельно – это растение с голубыми цветочками, похожими на васильки, растет повсюду. Осенью, лучше в конце сентября, нужно вырыть корни растения, тщательно их промыть, удалить подгнившие места, а затем разложить для сушки на открытом воздухе. После того, как корни подсохнут, нужно досушить и в духовке или сушилке. Корни высушены до готовности, когда ломаются с треском, не гнутся. Высушенные корни необходимо перемолоть в кофемолке в порошок, и из этого порошка затем готовится напиток.

Для приготовления напитка берут 1 ст.л порошка цикория, заливают холодной водой (пол-литра), а затем кипятят несколько минут.

Еще один подобный чудодейственный напиток, способный не только заменить кофе, но и принести ощутимую пользу организму, — это кофейный напиток из одуванчика. Этот целебный напиток – прекрасное мочегонное средство. К тому же, он полезен при угрях, фурункулезе, а также при подагре. Обладает также легким слабительным эффектом и может использоваться как жаропонижающее. Кофейный напиток из одуванчика полезен кормящим мамам, так как стимулирует выработку молока.

Еще один вариант – кофе из желудей. Этот напиток полезен тем, кто страдает заболеваниями сердца. Кроме того, его можно давать и детям при рахите и золотухе. Кофе из желудей помогает от кашля при бронхите.
Для его приготовления собирают зеленые твердые желуди, сушат минут пять в сильно разогретой духовке до приобретения ими темно-коричневого цвета. Как только желуди начнут лопаться, откройте дверцу духовки и досушите желуди до сухого ломкого состояния. Затем с желудей необходимо снять кожуру, перемолоть в порошок. Из этого порошка готовится кофе так же, как и натуральный – по вкусу добавляют сахар или сливки.
Большой популярностью среди тех, кому противопоказан натуральный кофе, пользуется ячменный кофейный напиток. Зерна ячменя поджаривают до коричневого цвета, затем размалывают в муку. Из этой муки готовят напиток так же, как и из натурального молотого кофе.

Для приготовления заменителей кофе используют и клубни топинамбура или земляной груши.